健康又美味的丝瓜炒小虾（以丝瓜为主料）

在日常的饮食中，我们应该注重营养和口感的搭配，这样才能使我们的身体更加健康。今天我来介绍一道以丝瓜炒小虾为主题的菜品，既美味又营养。

一、选购食材

在选择食材时，我们需要挑选嫩且不老的丝瓜和鲜活的小虾，这样可以确保菜品的口感和营养价值。

二、准备食材

将丝瓜洗净去皮，切成细丝，小虾去壳、去泥肠，用水清洗干净。

三、调制腌料

取一个小碗，加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀备用。

四、浸泡小虾

将洗净的小虾放入调制好的腌料中浸泡十分钟左右，让其入味。

五、热锅爆香

将锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜翻炒出香味后捞出不要。

六、煸炒小虾

将浸泡好的小虾倒入锅中，用大火煸炒至变色，颜色变红即可捞出。

七、热锅爆炒丝瓜

将锅重新加热，倒入适量油，将丝瓜放入锅中快速翻炒。

八、加入腌好的小虾

等到丝瓜变软后，倒入之前腌好的小虾继续快速翻炒均匀。

九、调味

最后加入适量的盐和鸡精调味，再加入少量的水，继续快速翻炒。

十、出锅装盘

等到菜品的汁水收干后，即可出锅装盘。

十一、口感介绍

这道菜品以丝瓜为主料，小虾为配菜，丝瓜的清爽口感和小虾的鲜美味道相得益彰，让人食欲大开。

十二、营养价值

丝瓜富含多种维生素和矿物质，对皮肤和眼睛有很好的保健作用，小虾也是一种富含蛋白质和营养元素的海鲜，有助于增强人体免疫力。

十三、适宜人群

这道菜品适宜所有人食用，特别是爱美人士和需要增强免疫力的人群。

十四、难度分析

这道菜品的难度适中，需要注意火候和口感搭配，掌握好这些关键点就可以做出美味的丝瓜炒小虾了。

十五、

这道以丝瓜炒小虾为主题的菜品，美味又营养，特别适合需要提高身体免疫力的人士食用。大家可以在家中尝试一下，享受美食带来的健康与美丽。

丝瓜炒小虾，做法简单美味又营养

丝瓜是夏天常见的时令蔬菜，营养价值很高，含有多种人体所需的维生素和矿物质，有清热解暑、利水消肿、降血压等功效。而小虾也是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质和钙质，对身体健康有很多好处。今天，我就来分享一下丝瓜炒小虾的做法，希望大家喜欢。

选购食材

如果要做出美味可口的丝瓜炒小虾，首先要选购新鲜的食材。选购丝瓜时，要挑选表皮光滑、颜色鲜艳、形状直而不弯曲的丝瓜；选购小虾时，要挑选身体完整、有弹性、无腥味的新鲜小虾。还需要准备适量的葱姜蒜和盐、鸡精、生抽等调料。

丝瓜处理

将选好的丝瓜洗净去皮，然后切成约1.5厘米长的条状。如果丝瓜里面有籽，可以用勺子将籽挖出来，以免影响口感。

小虾处理

将选好的小虾用清水洗净，然后剪去须和脚，挑出虾线。然后用清水漂洗干净。

葱姜蒜处理

将适量的葱姜蒜分别切成末备用。

预处理调料

将适量的盐、鸡精和生抽调匀备用。

热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

加入小虾

接着，将处理好的小虾放入锅中翻炒，煸炒至变色。

加入丝瓜

接下来，加入切好的丝瓜条，继续翻炒，用中小火炒至丝瓜变软。

加入调料

在炒好的丝瓜和小虾中，倒入预处理好的调料，继续翻炒均匀。

加入少量水

如果锅里的水分不足，可以加入少量清水，以免丝瓜和小虾干烤。

盖上盖子焖煮

将锅盖盖上，开中火焖煮5分钟左右，以让丝瓜更入味，小虾更嫩滑。

加入适量鸡精

待丝瓜和小虾焖熟后，再加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。

出锅装盘

将炒好的丝瓜小虾装盘，并撒上少量葱花点缀即可。

注意事项

在烹饪过程中，要注意火候的把握，避免过度加热而使食材烧焦。在加入盐时要注意分量，避免加多了而使菜肴过咸。

丝瓜炒小虾是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且营养价值很高。学会这道菜的做法后，大家可以在家里轻松做出美味的丝瓜小虾来，为自己和家人带来一份健康和快乐。