自制椰汁紅豆糕（美味可口的古早味）

椰汁紅豆糕是一款传统的中式糕点，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合所有人食用的美食。如果你也想尝试自己做椰汁紅豆糕，那么本文将为你提供详细的做法和技巧。

一、准备工作：材料和用具的准备

首先要准备好的材料有糯米粉、红豆、椰汁、白糖、水等；需要用到的工具有蒸锅、容器等。

二、制作红豆馅

制作红豆馅是制作椰汁紅豆糕的重要步骤。将红豆浸泡3-4小时，然后用冷水加热，待开后焖煮，加入白糖搅拌均匀即可。

三、制作糯米糕皮

制作糯米糕皮也是非常重要的步骤。将糯米粉和水拌匀，然后加入椰汁和白糖搅拌均匀，蒸熟后晾凉备用。

四、包红豆馅

将制作好的红豆馅放在糯米糕皮上，包成小圆球状。

五、糯米球入蒸锅蒸煮

将包好红豆馅的糯米球放入蒸锅里，用大火蒸15-20分钟。

六、用刀切开

将蒸好的糯米球用刀切成小块。

七、制作椰汁酱

将椰汁和白糖混合，加热搅拌均匀。

八、浇上椰汁酱

将制作好的椰汁酱浇在糯米球上。

九、喷上芝麻

将少量芝麻喷在糯米球上，提升口感。

十、口感调整

喜欢甜一点的朋友可以适当加多一些白糖和椰汁，口感会更加美妙。

十一、装盘

将制作好的椰汁紅豆糕装盘，即可食用。

十二、保存方式

制作好的椰汁紅豆糕可以放在冰箱冷藏保存，口感更佳。

十三、不同的口味

如果喜欢其它口味的朋友，可以尝试加入蜜枣、芋头、菠萝等材料来制作不同口味的椰汁紅豆糕。

十四、食用须知

椰汁紅豆糕虽然好吃，但是由于是糯米制品，容易引起消化不良，所以不宜吃太多。

十五、

自制椰汁紅豆糕虽然需要一些时间和耐心，但是做出来的美味也会让你倍感满足。希望本文能对大家有所帮助，也希望大家能够享受到这道美味的古早味。