手工蛋卷的做法（美味可口的家常小吃）

手工蛋卷是一道家常小吃，在家里就可以轻松做出来，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天我们就来一起学习一下手工蛋卷的做法。

准备材料

在做手工蛋卷之前，我们需要准备面粉、鸡蛋、油、盐等主要材料。

制作面团

将面粉、盐和鸡蛋放入大碗中，揉成面团，加入适量水揉匀，盖上湿布静置20分钟。

擀面皮

将面团平均分成若干份，擀成薄皮。

打鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

热锅加油

将平底锅加热，加入适量油，均匀涂抹。

将薄皮放入锅中

将擀好的薄皮放入锅中，煎至两面金黄。

倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，均匀分布。

煎制

小火慢煎，待蛋液凝固后，翻转薄皮，再次煎至两面均匀金黄。

卷起来

将煎好的鸡蛋皮卷起来，切成小段即可。

加入调料

可根据个人口味加入适量盐、醋、辣椒酱等调料。

制作酱料

将醋、蚝油、姜末、蒜末等混合制作成调味汁。

配菜

可将手工蛋卷搭配着爽口的蔬菜一起食用。

保存

手工蛋卷可做成小份的小吃，也可做成大份的主食。保存时，可以放入保鲜袋中冰箱冷冻。

食用时的注意事项

手工蛋卷热度较高，食用时需注意不要烫伤口腔。在食用前要确保手工蛋卷的内部已经煎熟。

手工蛋卷是一道美味可口的家常小吃，做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会等场合的不错选择。大家可以自己动手尝试制作，一起享受美食的乐趣。