传统手工纯鱼丸制作方法（掌握这个技能）

鱼丸是一种美味的小吃，其香浓的味道和Q弹的口感让人回味无穷。然而市面上的鱼丸大多添加了大量的淀粉和其他添加剂，导致其口感粗糙、不健康。为了让大家能够享受到更加营养、美味的纯鱼丸，本文将分享一种传统的手工纯鱼丸制作方法，让大家掌握这个技能，做出健康美味的纯鱼丸！

准备食材

准备新鲜的鲈鱼肉500克，洋葱2个，姜片适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量。

处理食材

将鲈鱼去骨、去皮、去腥味，切成小块。将洋葱、姜片切碎备用。

制作鱼浆

将鲈鱼肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的鱼浆。加入洋葱、姜片、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀。

调制鱼丸馅

将鱼浆放入盆中，用手不断搓揉，直到出现黏性，再分成小块。

打制鱼丸

将调制好的鱼浆馅揉成长条形，再用刀切成大小适中的小块。取一块鱼浆放在手心中，用力握紧，再用力抛掷数次，直到鱼丸表面呈现出白色泡沫。

煮鱼丸

将鱼丸放入锅中，加入足量的水，待水开后转小火煮10分钟左右。

焯水

将煮好的鱼丸捞出放入冷水中焯水，这样可以让鱼丸更加弹嫩。

装盘

将焯好水的鱼丸捞出沥干水分后放入碗中。可以根据个人喜好加上葱花、香菜等配料。

注意事项

制作纯鱼丸需要选用新鲜的鱼肉，不要使用过期或者冷冻鱼肉。在制作鱼浆的过程中，一定要搅拌均匀，不能留下颗粒。

储存方式

如果做多了鱼丸，可以放入冰箱冷藏，保质期为3-4天。

食用方法

煮好的纯鱼丸可以直接食用，也可以加入汤中煮成鱼丸汤。口感清香细腻，味道非常棒。

纯鱼丸的好处

纯鱼丸富含蛋白质和微量元素，而且不含任何添加剂和防腐剂，对身体健康非常有益。

与市场上的鱼丸区别

市场上的鱼丸大多添加了淀粉、面粉等成分，口感粗糙、不健康。而手工制作的纯鱼丸不仅口感好，而且营养价值更高。

适合人群

纯鱼丸适合所有人群食用，特别是老人、儿童和身体健康需要的人。

手工纯鱼丸制作虽然过程比较繁琐，但是做出来的纯鱼丸绝对值得一试。不仅口感细腻、Q弹，而且不含任何添加剂和防腐剂，对身体健康非常有益。