手擀荞麦面的制作方法（三鲜荞麦面的家常做法）

荞麦面是一种非常健康的食品，在很多国家都有广泛的应用。手擀荞麦面则更是受到了人们的青睐，因为它不仅健康，而且制作过程中需要动手操作，更能体现出烹饪的乐趣。今天，我们来讲解一下如何制作三鲜手擀荞麦面。

一、准备材料

我们需要准备荞麦面粉、热水、葱、姜、蒜、肉馅、虾仁、鸡蛋和调味品。

二、和面

将荞麦面粉和热水混合在一起，揉成一个光滑的面团，并让其静置15分钟。

三、切菜

将葱姜蒜切成细末，备用。

四、准备肉馅和虾仁

将肉馅和虾仁分别用调味料腌制10分钟。

五、炒肉馅

在锅中加入适量的油，放入肉馅煸炒，直到熟透。

六、炒虾仁

将腌制好的虾仁放入锅中，煸炒至变色。

七、打鸡蛋

将鸡蛋打散，备用。

八、炒鸡蛋

在锅中加入适量油，放入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟后盛出备用。

九、炒配菜

在同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜末和虾仁一起煸炒。待虾仁熟透后，加入肉馅和调味料继续翻炒。

十、拌面

将和好的荞麦面团分成若干块，擀成片状后切成细条。将条状的面放入沸水中焯烫至熟透，捞出沥干水分。将面条和之前准备好的鸡蛋、肉馅、虾仁和配菜拌匀即可。

十一、装盘

将拌好的荞麦面装盘，并撒上葱花或者辣椒粉提味。

十二、品尝

三鲜荞麦面制作完成后，快来品尝一下吧。它的香气和美味会让你胃口大开。

十三、清洗

将用过的厨具和灶台进行清洗，注意保持卫生。

十四、

三鲜手擀荞麦面是一道非常美味的家常菜。它不仅简单易学，而且健康美味。希望大家学会了这个制作方法后也能亲自动手尝试一下。

十五、分享

喜欢这道菜的你，也可以将它分享给家人朋友。让大家都能品尝到这道美味佳肴的滋味。