手把手教你剥小龙虾（掌握小龙虾剥皮技巧）

小龙虾是夏季的美味佳肴，不过剥皮却是一个相对麻烦的过程。许多人剥小龙虾时都会遇到皮壳难剥、虾肉难取的问题。今天，我将为大家详细介绍一下如何以手剥小龙虾，希望对大家有所帮助。

一、选购新鲜小龙虾的技巧

在剥小龙虾之前，首先要选择新鲜的小龙虾。这里需要注意几点：选购时要选择体形完整、皮色鲜艳的小龙虾，搔挑虾足看是否灵活，有无腐烂变质等。

二、准备小龙虾剥皮工具

要想顺利地将小龙虾剥皮，一定要准备好相应的工具：剪刀、钳子、刀、筷子等。还需要一盘碎冰或者凉水来放置剥好的虾肉。

三、煮小龙虾的方法

将小龙虾放入水中煮熟，煮熟后捞出放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干水分，这样做可以让小龙虾的肉更紧实。

四、剥去小龙虾的头部

首先剥去小龙虾的头部，将虾头朝向外侧，用力将虾头向上拽，就可以轻松地将头部从身体上分离出来。

五、剥去小龙虾的第一段壳

用手扣住小龙虾的身体，用力向两侧扭动，将一壳与身体分离。

六、取出小龙虾的内脏和虾线

用手指或筷子在身体中央的虾线处轻轻划开，将内脏和虾线取出。注意不要把黄色的虾膏割断。

七、将小龙虾的尾部分离

用手将小龙虾的尾部朝一个方向扭转，用力向外抽离，就可以分离出来。

八、剥去小龙虾身体后半段的壳

将身体翻转过来，用力向两侧扭动，将身体后半段的壳与身体分离。

九、将小龙虾的脚部分离

将小龙虾的脚部折断，再将其向外拽，就可以将脚部从身体上分离出来。

十、剥去小龙虾前半段的壳

同样用力向两侧扭动，将身体前半段的壳与身体分离。

十一、用钳子取出小龙虾的爪子

用钳子夹住小龙虾的爪子，用力拽出来即可。

十二、用刀子在小龙虾的爪子上切开

将小龙虾的爪子用刀子沿着爪缝割开，可以轻松地取出虾肉。

十三、用剪刀剪开小龙虾身体

用剪刀将小龙虾身体剪开，可以将虾肉取出。

十四、使用筷子取出剩余虾肉

最后使用筷子取出剩余的虾肉，放到碎冰或凉水中，便可以制作美味的小龙虾料理。

十五、小结

通过这篇文章的介绍，我们已经掌握了剥小龙虾的技巧。希望大家在享用美味佳肴的同时，也可以享受剥小龙虾的乐趣。