手掰豆腐白菜汤的做法（家常健康）

冬天来临，一碗热腾腾的汤能够温暖人心。手掰豆腐白菜汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。

一、准备材料

在家里备好新鲜的白菜、豆腐、葱、姜、盐和鸡精等食材。

二、处理豆腐

将豆腐放入碗中，用手轻轻掰成小块状。

三、处理白菜

将新鲜的白菜洗净，并切成适当大小的块状备用。

四、准备汤底

取一锅加入适量的水，放入切好的葱姜，大火煮沸。

五、放入豆腐

待水煮沸后，把手掰好的豆腐块放入锅中，大火煮约5分钟。

六、倒入白菜

将切好的白菜放入锅中，大火再煮3分钟左右。

七、调味

加入适量的盐和鸡精，继续煮1-2分钟后关火。

八、大功告成

将做好的手掰豆腐白菜汤盛入碗中即可食用。

九、豆腐的营养价值

豆腐是富含蛋白质、钙质、磷质等营养元素的食品，有降血脂、防癌抗癌等保健功效。

十、白菜的营养价值

白菜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有防治癌症、补血补气、降低血压等多种健康功效。

十一、手掰豆腐制作技巧

手掰豆腐需要使用力度适中的方法，避免掰成太小的碎块影响口感。

十二、汤底的选择

可以根据个人口味的不同选择添加肉汤或者清水作为汤底。

十三、调味要适量

在加入盐和鸡精时，一定要适量，以免影响健康。

十四、搭配其他食材

手掰豆腐白菜汤也可以搭配其他食材，如鸡肉、虾仁等，增加营养多样性。

十五、

手掰豆腐白菜汤是一道简单易学、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄层的人群食用。做好的豆腐汤不仅营养丰富，而且口感清爽，是冬季保暖的最佳选择。