夏日饮乌鸡汤，健康又清凉（适合夏天喝的乌鸡汤做法）

夏季高温，人体易出汗，造成水分流失过多，导致身体失去平衡。而饮用适量的清凉养生汤品可以滋补身体，增强体质。乌鸡汤是一款口感清爽，味道美味的汤品，既能满足口腹之欲，又能起到养生保健的作用。下面就为大家详细介绍一下夏季饮用乌鸡汤的做法、营养价值和食用注意事项。

一、选料购买

在制作乌鸡汤之前，我们要先选择新鲜的材料。挑选乌鸡时要看其身体肥瘦均匀，皮色红润，没有明显伤疤和划痕。同时，要选择新鲜的参片和淮山。如果是采用干货，则需要提前泡发。

二、清洗准备

将乌鸡洗净，再将参片、淮山、姜片等配料洗净备用。此时，可以将乌鸡焯水，去除血沫和异味。

三、汤料搭配

将洗净的配料放入锅中，加适量的清水，放入焯水后的乌鸡煮开。煮开后，再小火炖煮3小时左右，让乌鸡和配料充分融合。

四、加调味品

炖制完成后，可依据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，让味道更加浓郁。

五、营养价值

乌鸡汤是一款养生保健汤品，具有滋阴润燥，养胃养肺，益气健体的功效。乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B群等营养成分，可以提高人体免疫力，增强体质。

六、食用建议

饮用乌鸡汤时要注意量的控制。夏季气温较高，容易上火，过量饮用会引起消化不良和身体不适。建议每周饮用一次，每次不超过一碗。

七、适宜人群

乌鸡汤适宜于一些体弱多病，易疲劳的人群食用。老年人、产妇和长期处于高强度工作环境下的白领人士等都可以适量饮用。

八、不适宜人群

乌鸡汤不适合肝肾功能受损、患有急性病毒感染和过敏体质的人群食用。同时，由于乌鸡性偏寒，脾胃虚弱、寒性体质者要适量饮用。

九、储存方法

炖好的乌鸡汤可以存放在冰箱中，保鲜时间不超过3天。如果要保存更长时间，可以将乌鸡汤分装到密封袋中，放入冷冻室中冷冻保存。

十、热量含量

乌鸡汤热量含量较低，一碗约100卡左右。对于想要减肥或控制体重的人来说，可以适量食用。

十一、参考搭配

乌鸡汤可以与米饭、馒头、面条等食物搭配食用，也可以加入适量的蔬菜和水果，营养更丰富。

十二、注意事项

制作乌鸡汤时，要注意消毒和卫生。要根据不同的季节和身体状况适当调整汤料和调料的种类和用量。

十三、食材替代

如果没有乌鸡，也可以使用土鸡、乌骨鸡等代替。同时，配料也可以根据个人口味进行调整。

十四、健康食品

乌鸡汤是一款健康食品，对人体健康有很多好处。但是，不可过量食用或过于依赖，还要保持均衡饮食和适度运动的习惯。

十五、

夏季适量饮用乌鸡汤可以滋阴润燥、益气健体，增强体质。制作乌鸡汤时要注意选材清洗，搭配汤料调味，食用时要控制量的大小。在食用过程中，还要注意营养搭配和卫生消毒的问题。