享受秋日美味——栗子鸡的做法（秋天来了）

秋天是吃栗子的好季节，栗子鸡是一道秋季经典美食，营养丰富，味道香浓，深受人们喜爱。下面介绍一下栗子鸡的制作方法，让你在家也能做出美味的栗子鸡。

准备材料

准备好新鲜的鸡肉、栗子、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、花椒等食材。

准备工作

将鸡肉切成块状，用清水冲洗干净。将洋葱、姜、蒜切成末。将栗子削皮，胡萝卜切块。

煮开水

将一锅水煮开，将鸡块放入水中焯水，捞出沥干备用。

炒制

锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香，再放入洋葱末炒香，接着放入胡萝卜和栗子一起翻炒。加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒等调味料翻炒均匀。

加水

将炒好的食材倒入砂锅中，加入清水没过食材。开火烧开后转小火慢炖40分钟，直到栗子和鸡肉熟透。

收汁

最后大火收汁，使汤汁浓稠。

撒上花椒

在炖好的栗子鸡上撒上花椒，提香美味。

出锅

将炖好的栗子鸡盛出装盘，即可食用。

特色做法

如果想让栗子鸡更加美味，可以在煮开水的时候加入一些葱姜料酒焯水，这样能去除鸡肉的腥味，同时增加鸡肉的香味。

健康提示

鸡肉、栗子都是很好的营养食材，但是煮的时候要注意不要加入过多的油和盐，以免增加热量和卡路里，影响健康。

小贴士

如果时间不够，可以先将栗子焯水煮熟，这样可以缩短烹饪时间。

菜品搭配

栗子鸡可以搭配米饭、馒头等主食，也可以搭配一些蔬菜、豆腐等食材一起慢炖。

口感享受

栗子鸡香味浓郁，口感鲜美，吃起来既有嚼劲又有软嫩，让人回味无穷。

家庭制作

栗子鸡是一道家常菜，非常适合在家自己动手制作。在秋季的时候，可以约上家人一起来做一道美味的栗子鸡。

栗子鸡是秋天的经典美食，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。想尝试一下这道菜品的朋友可以试着在家做一下。