椰香紫薯糯米糍制作秘诀（教你制作口感鲜美的糯米糍，椰香与紫薯的完美结合）

糯米糍是一款传统的中国小吃，以其口感韧性十足、软糯爽口，而备受消费者喜爱。而加入椰香和紫薯这种新颖的元素，更是让这款小吃更加惊艳。今天我们就来分享一下，如何制作出口感鲜美的椰香紫薯糯米糍。

1、准备材料

要准备好所需要的材料：糯米粉、紫薯、白砂糖、椰浆、椰丝、清水。

2、处理紫薯

将紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢慢煮至紫薯软烂，捣成泥状备用。

3、制作糯米团

将糯米粉倒入容器中，逐渐加入清水，搅拌成团。待糯米粉和水充分混合后，揉成光滑的面团。

4、加入紫薯泥

将已经捣成泥状的紫薯加入糯米团中，搅拌均匀至团成淡紫色。

5、制作馅料

取一定量的白砂糖，加入适量的清水，大火煮沸至糖溶化，加入适量的椰浆，搅拌均匀。

6、将馅料加入糯米团中

将制作好的馅料倒入糯米团中，搅拌均匀，再揉成一块。

7、分割成小份

将揉好的糯米团分割成大小均匀的小份，每份约10克左右。

8、压扁成饼状

将每份小球压扁成饼状，将饼皮略微加厚。

9、包裹馅料

将制作好的馅料放在饼皮中央，用手捏紧包裹住馅料。

10、椰丝裹面

将裹好馅料的糯米糍轻轻滚动，使表面均匀粘上一层椰丝。

11、蒸制

将制作好的糯米糍放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

12、出锅晾凉

将糯米糍取出，放在通风处晾凉即可。

13、享用美食

制作好的椰香紫薯糯米糍，口感韧性十足，椰香与紫薯的完美结合，让人食欲大开，不禁让人流连忘返。

14、小贴士

在包馅料时，可以将糯米团稍稍加厚一点，这样包裹住馅料时会更加牢固。

15、

通过以上步骤的讲解，我们可以轻松制作出鲜美可口的椰香紫薯糯米糍，希望大家也能成功地制作出这道传统又新颖的小吃。