美味健康，手把手教你制作时蔬炒虾仁（以清爽蔬菜为基底）

时蔬炒虾仁是一道美味健康的家常菜，以清爽蔬菜为基底，搭配鲜美虾仁，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们将为大家介绍这道菜的具体做法，让您轻松掌握制作方法。

准备工作——选购材料

选购新鲜虾仁，肉质鲜嫩、弹牙有劲；新鲜蔬菜，品种多样、口感清爽。烹饪时需要用到生姜、蒜和盐、鸡精等佐料。

处理虾仁——去头去壳去肠泥

将虾仁用水洗净后，把头部和壳剥离，然后沿着背部的线剪开，取出黑色的肠泥。

处理蔬菜——切丝切块切片

把蔬菜切成适当大小的丝、块或片，以便烹饪时更加均匀。

炒虾仁——先炒虾后出锅

锅中加少许食用油，将生姜和蒜末爆香，再将虾仁放入翻炒至八成熟，捞起备用。

炒蔬菜——先下硬蔬菜再下软蔬菜

将锅中余油保留，加入硬质蔬菜如胡萝卜、豆角等，翻炒至六成熟后再加入软质蔬菜如青菜、豌豆等，继续翻炒至熟透。

调味——盐鸡精调味

将虾仁和蔬菜放在一起，加入适量的盐和鸡精进行调味，并迅速搅拌均匀。

加水——少量水分让口感更佳

加入少量水分（约1勺），搅拌均匀。不要多加水分，以免影响口感。

焖煮——用文火焖煮

将锅盖盖上，用文火焖煮1-2分钟，让水分渗入到食材中。

出锅——炒匀后即可出锅

取出锅盖，翻炒均匀后即可装盘出锅。

健康营养——吃出健康体态

时蔬炒虾仁富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，而且脂肪含量低，是一道营养又美味的健康菜肴。

口感清爽——清新口感令人陶醉

时蔬炒虾仁以清新蔬菜为基础，搭配鲜美虾仁，口感清爽，咸鲜适中，令人回味无穷。

养生美容——美容养颜的佳肴

时蔬炒虾仁富含丰富的营养成分，能够促进新陈代谢和消化系统的正常运转，美容养颜，促进身体健康。

简单易学——新手也能轻松掌握

时蔬炒虾仁的制作方法简单易学，适合新手尝试。只要选好新鲜的食材，按照步骤进行，就能做出一道美味佳肴。

独特口感——丰富口感令人满足

时蔬炒虾仁以清爽蔬菜为基底，搭配鲜美虾仁，口感鲜嫩，且丰富多样，让人吃出满足感。

——时蔬炒虾仁，美味健康，值得一试

时蔬炒虾仁是一道美味健康的家常菜，以清爽蔬菜为基底，搭配鲜美虾仁，口感鲜嫩，营养丰富。制作方法简单易学，适合新手尝试。吃出健康，吃出美味，值得一试。