十全大补鸡汤的制作方法（滋补身体的健康秘方）

鸡汤是中国菜谱中最受欢迎的一道汤品之一，因其营养丰富、味道鲜美而备受人们的喜爱。而在所有的鸡汤中，以十全大补鸡汤最为受人们欢迎，因为它能够有效地滋补身体、增强人体免疫力，同时还具有很好的口感。接下来，我们将分享一份十全大补鸡汤的制作方法，希望您能够通过这篇文章学会如何制作这款滋补身体的健康鸡汤。

一：准备材料

在制作十全大补鸡汤之前，首先需要准备好各种材料。这些材料包括：一只新鲜的鸡（约2斤）、红枣10个、淮山30克、党参30克、黄芪30克、川芎10克、枸杞20克、当归10克、姜3片、盐适量和清水6碗。

二：鸡的处理

将鸡洗净后，去掉内脏和杂质，然后切成适量的小块。将鸡块用清水冲洗一遍，去除血沫。

三：材料的处理

将红枣洗净后，去核备用；淮山、党参、黄芪、川芎、枸杞、当归洗净备用。

四：鸡汤的烹制

将洗净的鸡块放入锅中，加入清水6碗，大火煮沸。然后把所有的材料一起放入锅中，并大火煮沸。然后改小火慢慢煮两个小时。

五：汤的调味

在烹制鸡汤的过程中，我们需要适当地添加盐和姜片，调整鸡汤的口感和味道。如果需要更多的香味，可以加入一些葱、料酒等调料。

六：去油处理

在烹制鸡汤的过程中，鸡肉会产生大量的油脂，影响汤品的口感和健康。在烹制完成后，我们需要用勺子去除表面上的油脂。

七：过滤汤汁

在烹制鸡汤的过程中，材料会产生一定量的沉淀物和细小的颗粒。在烹制完成后，我们需要使用过滤器将材料过滤掉，只留下清澈的汤汁。

八：保存鸡汤

在烹制完成后，我们可以将鸡汤装入干净的容器中，并放置在冰箱中储存。如果需要使用，只需取出适量的鸡汤加热即可。

九：食用鸡汤

十全大补鸡汤既可以作为正餐，也可以作为养生饮品。可以搭配各种食材食用，如配米饭食用、配面食食用、配馒头食用等。

十：食用鸡汤的禁忌

虽然十全大补鸡汤对身体有很好的滋补作用，但对于某些人群来说，食用鸡汤有一定的禁忌。患有消化道疾病、肾病、心脏病等慢性疾病的人应该避免食用。

十一：鸡汤的营养价值

十全大补鸡汤富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以有效地增强人体免疫力、促进新陈代谢、保护心血管健康等。

十二：鸡汤的适宜人群

适宜食用十全大补鸡汤的人群包括：身体虚弱、面色苍白、易疲劳、脱发、女性经期不调、产后恢复等人群。

十三：食用注意事项

在食用鸡汤时，需要注意以下几点：不宜过量食用；患有消化道疾病、肾病、心脏病等慢性疾病的人应该避免食用；在食用过程中要逐渐增加摄入量，以避免引起不适。

十四：其他注意事项

在烹制鸡汤的过程中，需要注意以下几点：在选择鸡的时候，要选择新鲜、肉质细嫩的鸡；在煮鸡汤的过程中，需要不断地搅拌以防止材料粘锅。

十五：

十全大补鸡汤是一款非常健康、美味的滋补鸡汤，其制作方法简单易行。希望大家在日常生活中可以多食用这样健康的鸡汤，从而保持身体健康。