美味的三鲜狮子头制作方法（教你做出口感鲜美的三鲜狮子头）

作为家常菜之一，狮子头在中国各地都有着独特的做法和口味。以三鲜狮子头最为受欢迎。制作三鲜狮子头需要用到多种食材，但是只要掌握了制作技巧，就能做出口感鲜美的美味佳肴。下面就让我们一起来学习一下如何制作三鲜狮子头。

一、选材要点

选好肉质：猪肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，是狮子头制作中最主要的食材。建议选择肥瘦相间的五花肉或者猪颈肉。

选择佐料：选好酱油、盐、味精、葱姜蒜等调料。还要根据个人口味选择适量的香菇、木耳、虾仁等配料。

二、准备工作

切好肉末：将选好的肉剁成肉末。可以先切成小块，然后用刀背捶打使肉成为肉末。

处理配料：将选好的香菇、木耳、虾仁、葱姜蒜等配料处理干净。

三、制作步骤

1、将剁好的猪肉末放入大碗中，加入盐、味精、鸡蛋和淀粉。

2、用手将调料和肉末充分搅拌。

3、将肉末搓成小球状，压扁，放上香菇、虾仁和木耳等配料。

4、将肉球重新搓成圆形，用手拍成肉饼。

5、准备一只锅，加入适量油，烧至7成热时，放入肉饼。

6、两面煎至金黄色，捞起放入盘中备用。

7、将油热至7成热，放入葱姜蒜爆香。

8、加入香菇、木耳和虾仁等配料，翻炒均匀。

9、加入适量鸡汤、酱油和白糖，煮开。

10、将锅中的调料倒入锅中，放入肉饼。

11、加入适量水，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。

12、将汤汁浇在肉饼上，即可装盘。

13、在肉饼上撒上一些葱花和香菜，即可上桌。

14、开动前，可以配上一碗热腾腾的米饭，口感更佳。

15、享受美味的三鲜狮子头吧！

制作三鲜狮子头虽然步骤多，但只要掌握好选材要点和制作步骤，就能够制作出口感鲜美、营养丰富的美食佳肴。所以，赶快行动起来，用自己的双手为家人和朋友做一顿丰盛的三鲜狮子头大餐吧！