圣诞花环面包酸奶波兰种的制作方法（用波兰种发酵出口感十足的圣诞花环面包酸奶）
圣诞节即将到来，各种美食也随之而来。除了传统的圣诞火鸡和布丁，还有一款受欢迎的圣诞面包——花环面包。今天我们将学习如何用波兰种发酵出口感十足的圣诞花环面包酸奶。
准备波兰种面团
将100克波兰种、500克高筋面粉、15克盐、15克白砂糖、30克黄油、10克速溶酵母、3个鸡蛋和200毫升牛奶混合均匀，揉成面团。
静置发酵
将面团放置于温暖处，发酵至面团大小翻倍。
制作酸奶
在另一个容器中，加入牛奶和酸奶菌混合均匀，静置8小时，制作出自制酸奶。
将酸奶加入面团
在发酵好的面团中加入自制酸奶，揉至面团完全吸收酸奶。
继续发酵
将面团放置于温暖处，继续发酵约1小时，至面团大小翻倍。
分割和成形
将面团分成8份，每份搓成长条形，再将两端捏在一起，形成花环状。
第二次发酵
将花环面包放置于温暖处，进行第二次发酵，约1小时左右。
刷上蛋液
将一个鸡蛋打散，涂抹在花环面包表面，用刷子均匀刷上。
撒上装饰
在蛋液涂抹的表面撒上糖粉、葡萄干等装饰物。
烘烤
将花环面包放入已预热至180℃的烤箱中，烤制30-35分钟左右。
考虑口感
口感嫩软的圣诞花环面包酸奶即可取出。
适当降温
将烤好的面包适当降温后，切开享用。
口感体验
花环面包外表酥脆，内部绵软，带着浓郁的牛奶和酸奶味道，吃起来特别开胃。
存储方式
保存面包时，应将其放入密封袋中，并放入冰箱冷冻室内，可以保存至少3个月。
通过这个简单的制作过程，我们可以得到口感绵软、酸甜可口的圣诞花环面包酸奶。不妨在圣诞节的时候为自己和亲友尝试一下这款美味的面包吧！
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关键词：波兰种
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