椰香芒果糯米糍的制作方法（让你在家也能品尝到美味的糯米糍）

糯米糍是一种传统的小吃，口感软糯、甜而不腻，深受人们的喜爱。而椰香芒果糯米糍则更加特别，既有传统的口感，又有芒果清香和椰子的甜味，是一款很受欢迎的小吃。今天，我们就来学习一下如何在家自制这款美味的椰香芒果糯米糍。

一、准备材料

制作椰香芒果糯米糍需要准备糯米粉、椰浆、白砂糖、食用油、芒果肉等材料。其中，芒果肉可以根据自己的口味来选择，选择成熟度适中的芒果肉，口感更好。

二、准备工具

制作椰香芒果糯米糍需要用到锅、碗、调羹、蒸锅等工具，其中最重要的是蒸锅，需要选择一款密封性好的蒸锅来保证糯米糍的口感。

三、准备糯米糍皮

将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉搓成团，再慢慢加入椰浆和白砂糖，揉搓至面团光滑，可以起筋。然后将面团揉成长条，切成小块。

四、制作芒果馅

将芒果肉削去果皮，切成小块，然后用搅拌机打成细腻的泥状，最好不要留下太多的果渣。

五、包馅

将揉好的面团搓成圆球状，用手掌心压扁成饼状，将芒果馅放在中间，然后将面皮包裹住馅料，捏紧口部。

六、涂抹油

将已经包好馅的糯米糍搁放在一边，然后取一勺食用油，在手掌心中涂抹均匀，再涂抹在糯米糍的表面。

七、准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，将涂抹了油的糯米糍摆放在蒸架上，注意糯米糍之间的距离要保持一定的间隔。

八、开始蒸制

将蒸锅盖上，大火蒸约15分钟左右，或者待糯米糍表面变得透明，松软有弹性即可。

九、取出放凉

等到蒸好后，将糯米糍取出，放置在晾凉架上，让其自然降温。

十、切片装盘

等待糯米糍完全冷却后，可以用刀将其切成小块，摆放在盘子中，最后可以撒上一些椰丝作为装饰。

十一、享用美食

制作完成后，就可以品尝这款香甜可口的椰香芒果糯米糍了。它口感软糯、清香扑鼻、入口即化，是一道非常适合下午茶的小吃。

十二、注意事项

在制作过程中需要注意以下几点：①糯米粉要慢慢加入水，揉搓至面团光滑；②包馅的时候要将馅料放在中心位置，然后包裹紧密；③蒸锅的火候要掌握好，不要蒸过头或者蒸不熟；④切片时可以用刀蘸水，这样切出来的糯米糍口感更加润滑。

十三、小贴士

如果想让椰香芒果糯米糍的颜色更加漂亮，可以将适量的糖浆涂抹在糯米糍表面，再撒上一些椰丝或者芝麻，这样颜色更加诱人。

十四、其他花样

除了芒果馅之外，椰香糯米糍还可以用豆沙、红枣、芝麻等不同的馅料来制作，口味多样化，大家可以尝试着自己动手制作不同口味的糯米糍。

十五、

自制椰香芒果糯米糍其实并不难，只要准备好材料和工具，掌握好每个步骤的技巧，就能够制作出香甜可口的糯米糍。希望大家能够尝试一下，在家里享受一下自制小吃的乐趣。