用新鲜蘑菇和香辣椒粉为口感增色，让您在家也能享受餐厅级的美味（用新鲜蘑菇和香辣椒粉为口感增色）

软炸椒盐蘑菇是一道口感爽脆、口味鲜美的小菜，其主要原料为蘑菇、面粉和香辣椒粉，简单易制，适合各种聚会和晚餐。下面将为您详细介绍软炸椒盐蘑菇的制作方法。

1、挑选新鲜蘑菇

软炸椒盐蘑菇的制作以蘑菇为主材料。在购买时，应选择新鲜度好、肉质细嫩、表皮光滑的蘑菇，并及时食用。

2、准备面粉和香辣椒粉

准备好适量的面粉和香辣椒粉。面粉是用来裹着蘑菇的，香辣椒粉则是增加口感和味道的关键之一。

3、洗净蘑菇

将新鲜的蘑菇洗净，并用纸巾擦干水分，以便后续的制作。

4、蘑菇切片

将洗净的蘑菇切成厚约5毫米的薄片，尽量保持切片的大小和厚度相同。

5、面粉和香辣椒粉混合

将适量的面粉和香辣椒粉混合均匀，并倒入一个干净的碗中。

6、蘑菇裹面粉

将蘑菇片放入混合好的面粉和香辣椒粉中，轻轻地翻动让面粉均匀地附在蘑菇片上。

7、热油锅中炸至金黄色

烧热适量的油锅，将裹有面粉的蘑菇放入锅中，用中火炸至金黄色。

8、捞出并沥干油份

待蘑菇炸至金黄色后，用铲子将其捞出，并放在吸油纸上沥干多余的油份。

9、加入盐和五香粉

待炸好的蘑菇稍微冷却后，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀，使其味道更加鲜美。

10、再次翻炒

将加好调料的蘑菇放回锅中，翻炒几下，让调料均匀地附在蘑菇表面。

11、加入葱花和辣椒丝

将适量的葱花和辣椒丝加入锅中，继续翻炒几下，增加口感和香气。

12、装盘

待蘑菇表面均匀地附着葱花和辣椒丝后，将其装入盘中，并撒上适量的芝麻和香菜。

13、享用美食

软炸椒盐蘑菇是一道美味可口、口感爽脆的小菜。在炸好之后，可以直接当做零食吃，也可以搭配米饭或其他菜品一同享用。

14、小贴士

在炸蘑菇的过程中，火不宜过旺，以免导致蘑菇炸焦或不均匀。同时，也可以加入少量的鸡蛋液裹在面粉外面，增加口感和锁住蘑菇的鲜美味道。

15、

软炸椒盐蘑菇是一道制作简单、口感丰富的小菜，适合各种聚会和晚餐。通过本文所介绍的步骤，您也能够在家中制作出美味可口的软炸椒盐蘑菇，让您在品尝美食的同时也感受到家的温馨。