软绵绵又香甜（学会这个小技巧）

下午茶时光总是让人感到舒适和愉悦，而牛奶卷作为其中一种经典小点心，更是备受欢迎。软绵绵的面包搭配上香甜的牛奶馅，口感十分迷人。接下来，本文将为大家分享如何在家中制作软萌牛奶卷。

一、准备材料

在制作牛奶卷之前，需要准备好以下材料：低粉、糖粉、鸡蛋、油、鲜奶油、白砂糖、牛奶和蛋黄液。

二、制作面团

首先需要将低粉、糖粉、鸡蛋和油混合，揉成面团，饧10分钟后再揉至表面光滑。待面团发酵至两倍大时，揪下一个小面团，搓圆备用。

三、制作馅料

将鲜奶油、白砂糖和牛奶混合，用小火煮至粘稠状，放凉备用。

四、擀面皮

将揪下的小面团擀成长方形面皮，厚度约为0.5厘米。

五、包裹馅料

将凉了的馅料均匀地涂抹在面皮上，然后卷起成长条状。

六、切片

将卷好的长条切成一寸宽的小段，并将每个小段的两端捏紧收口。

七、蛋液刷面

在切好的牛奶卷上刷上一层蛋黄液，这样可以让牛奶卷表面呈现金黄色。

八、发酵

将刷好蛋液的牛奶卷放入烤箱中进行二次发酵，时间约为45分钟左右。

九、烘焙

将发酵好的牛奶卷放入烤箱中，以200摄氏度的温度烘焙15分钟左右，直至表面呈现金黄色。

十、取出

烘焙完成后，将牛奶卷从烤箱中取出，晾凉待用。

十一、尝试不同口味

除了原味牛奶卷，还可以尝试在馅料中加入其他口味的酱料，如巧克力酱、椰蓉等。

十二、烘焙技巧

在烘焙过程中，可在烤箱底部放置一盘水，这样可以让牛奶卷更加柔软。

十三、保存方法

制作好的牛奶卷可放入密封袋中保存，保存时间约为2天左右。

十四、享受美食

制作好软萌的牛奶卷后，与家人或朋友一起品尝，享受美食带来的愉悦感受。

十五、

通过以上步骤，相信大家已经学会如何在家中制作软萌牛奶卷了。不仅美味可口，而且制作过程也是一种乐趣。希望大家能够尝试制作，并分享你们的制作心得！