醇香软麻花，中国好菜谱（以古作）

麻花是中国传统的小吃之一，有着悠久的历史和文化底蕴。而软麻花则是一款近年来备受欢迎的新型麻花，口感松软、香甜可口。今天，我们就来学习一下如何制作这款美食。

1、准备材料

在制作软麻花之前，需要准备好以下材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、苏打粉、白麻。

2、将面粉加入锅中

将适量的面粉倒入锅中，加入适量的白糖和苏打粉，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋和牛奶

将鸡蛋和牛奶打散，加入锅中的面粉中，继续搅拌均匀。

4、揉面

将揉好的面团放在案板上，用手揉至光滑。

5、发酵

将揉好的面团放在容器中，盖上保鲜膜，放置于温暖处发酵约2小时，直到面团体积翻倍。

6、揉制麻花形

将面团分成若干小份，揉成细长的麻花形。

7、煮水

将一锅水烧开，加入少量白糖和白麻。

8、煮麻花

将揉好的麻花放入沸水中，煮至麻花浮起，捞出沥干水分。

9、炸麻花

将煮好的麻花放入油锅中炸至金黄色。

10、蘸糖粉

将炸好的麻花蘸上适量的糖粉，撒上一些白芝麻。

11、再次烤制

将蘸好的麻花放入烤箱中，以180℃的温度烤制5-10分钟。

12、取出烤制好的麻花

将烤制好的麻花取出，晾凉后即可食用。

13、品尝软麻花

软麻花香甜松软，口感独特，非常适合作为下午茶点心。

14、麻花的历史

麻花是中国传统的小吃之一，早在唐代就已经出现。麻花形似千层糕，口感酥脆香甜，十分受人喜爱。

15、

软麻花是一款十分美味的小吃，制作简单易学。不妨在家里尝试一下，亲手制作出一份香甜可口的软麻花吧！