软煎猪排的制作方法（让你在家做出外面餐厅级别的美食）

煎猪排是很多人都非常喜欢的一道菜品，尤其是软煎猪排更是深受大众的喜爱。然而，很多人在家自己制作软煎猪排却总是失败或者味道不好，今天我们就来介绍一下如何制作出美味的软煎猪排。

一：选择优质的猪肉

在制作软煎猪排的时候，选择一块优质的猪肉非常重要。最好选择带有一定程度的脂肪的部位，比如猪里脊或者猪排骨。

二：准备必要的材料

除了猪肉之外，制作软煎猪排还需要一些必要的材料，包括盐、黑胡椒、鸡蛋、面包屑、面粉等。

三：处理肉质

将肉质处理干净之后，用刀在肉表面切上几刀，这样不仅可以让肉质更加松软，也能让调味料更容易渗入肉里面。

四：腌制猪肉

将处理好的肉块放入碗里，撒上适量的盐和黑胡椒，用手揉搓均匀。然后加入鸡蛋打散后的蛋液，再把肉块在面粉中滚一遍，最后再裹上面包屑。

五：冷藏

裹好面包屑之后，将猪排放入冰箱冷藏，让其表面变得更加干燥和硬实。

六：加热平底锅

在制作软煎猪排之前，需要先将平底锅加热到适当的温度。最好不要使用不粘锅，因为不粘锅不容易让肉表面变得金黄酥脆。

七：加入橄榄油

加热好平底锅之后，加入适量的橄榄油。当油开始冒烟时，放入肉块。

八：翻面

将肉块放入平底锅中之后，将火候调小，等待肉块的表面变得金黄酥脆，然后再翻面。煎的时间最好不要太长，以免猪肉煮熟变老。

九：保持温度

煎好第一面之后，取出肉块，放到有盘子里，盖上锡纸保持温度。

十：煎另一面

翻面后再次加入适量的橄榄油，等待其变得金黄酥脆即可。

十一：煎完之后

将肉块煎好之后，放到盘子中，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

十二：配菜

软煎猪排可以搭配各种蔬菜和酱汁，比如甜椒、西兰花、土豆泥等等。

十三：切开食用

软煎猪排做好之后，最好不要立即切开食用，应该让其稍微放置一会儿，这样肉质才更加鲜嫩多汁。

十四：尝试不同口味

可以根据个人口味尝试不同的调味料和配菜，比如加入芥末酱或者蜂蜜等。

十五：

制作软煎猪排并不难，只要掌握了一些技巧和注意事项，就可以在家里自己做出美味的软煎猪排。