入口即化溶豆做法大揭秘（如何制作口感柔滑的溶豆）

溶豆这种甜品在市面上十分常见，不仅味道美味，而且口感十分细腻。对于喜欢美食的人来说，不会制作一份美味的溶豆简直就是一个遗憾。本文将以入口即化的溶豆制作为主题，为大家详细介绍制作步骤，希望能够帮助到大家。

选购材料，原材料决定品质

想要制作出好吃的溶豆首先需要准备足够好的材料，选择品质较高的黄豆比较好，通过去杂和浸泡来清洗材料。

浸泡黄豆，去皮去壳

黄豆需要提前浸泡4-6小时以便更好地煮熟，之后通过搓揉来去除豆皮和豆壳。

洗净黄豆，再次浸泡

将去皮去壳的黄豆放入清水中，用手揉搓后，倒掉水，再次用清水浸泡3-4小时。

黄豆煮熟

用锅煮熟黄豆，然后去除泡沫，不间断地搅拌。在锅里加入小苏打可加快黄豆的软化。

打粉

将煮熟的黄豆打成细腻的黄豆浆。

加糖

将打好的黄豆浆加入适量的白糖，搅拌均匀。

过滤

将混合好的豆浆过滤，分离出渣和液体。

再次加糖

将分离出来的黄豆浆液加入适量的白糖，搅拌均匀。

浸泡寒天

将寒天放入清水中浸泡片刻。

煮寒天

将浸泡好的寒天放入锅中，加入少量水，小火慢慢煮。

加入黄豆液体

在寒天膨胀后，将黄豆液体倒入锅中搅拌均匀。

倒入模具

将混合好的豆浆液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏。

成型

将冷藏好的溶豆从模具中取出，用刀将其切成方块状。

吃

溶豆口感细腻，入口即化，非常美味。可以根据个人口味加入其它食材，如花生、莲子等。

制作入口即化的溶豆需要经历一系列的步骤，但只要认真操作，就能制作出口感细腻美味的溶豆甜品，让您大快朵颐。