三色糯米猪肉粽的制作（用传统方作美味糯米粽）

端午节，是中国传统的节日之一。这一天，人们通常会吃一种特别的食品——粽子。粽子有很多种口味，但最经典的当属糯米猪肉粽。今天我们就来介绍一下如何制作美味的三色糯米猪肉粽。

一：准备材料

要准备好糯米、猪肉、糯米叶、荷叶、咸蛋黄、冰糖、盐、酱油、五香粉等材料。荷叶和咸蛋黄可以根据个人口味自己选择添加。

二：泡发糯米

将糯米洗净后，加水浸泡4-6小时，让它变得柔软湿润。

三：焯水猪肉

将猪肉洗净，焯水后捞出，洗净血沫，并切成小块备用。

四：调制糯米

将泡发好的糯米加入适量的冰糖、盐、酱油、五香粉等调料，拌匀后静置半小时。

五：包裹糯米肉馅

将糯米叶和荷叶分别剪成合适大小的形状，洗净备用。将焯水后的猪肉与切好的咸蛋黄一起切成小块，拌入调好的糯米中，搅拌均匀。

六：包裹粽子

将调制好的糯米肉馅包裹在叶子里，叶子的边缘要紧紧地包裹在一起，用细绳扎紧。

七：蒸制粽子

将包好的粽子放入锅中，加适量的水，大火蒸煮约2-3个小时，直到粽子变软、熟透。

八：食用

蒸好的糯米粽取出后，趁热食用味道更佳。撕开外面的叶子，露出里面的香喷喷的糯米馅，吃起来柔软、滑嫩、鲜美。

九：三色粽的做法

三色糯米粽是在普通糯米粽的基础上增加了青豆、红枣和莲子等食材，因而有着绿、红、白三种颜色，更加美观可口。

十：准备材料

制作三色粽的材料与普通糯米粽类似，只是需要额外准备青豆、红枣、莲子等食材。

十一：泡发糯米

制作三色粽时，泡发好的糯米可以根据需要分成三份，分别加入不同颜色的食材拌匀。

十二：包裹粽子

将三种颜色的糯米分别包裹在叶子中，形成三个小球。再将这些小球合并在一起，用细绳扎紧。

十三：蒸制粽子

将包好的三色糯米粽放入锅中，加适量水，大火蒸煮约2-3个小时，直到熟透。

十四：食用

蒸好的三色糯米粽取出后，同样要趁热食用。从外面撕开叶子，露出里面缤纷多彩的糯米馅，让人不禁口水直流。

十五：

糯米粽是我国民间传统的粽子种类之一，以其香甜可口、营养丰富受到广泛喜爱。制作糯米粽虽然有一定的技巧和难度，但只要掌握好方法，就能做出美味的三色糯米猪肉粽了。