手工肉馅火烧制作详解（香味扑鼻）

肉馅火烧是一道十分受欢迎的中式小吃，不仅味道美妙，而且营养丰富。但是想要制作出一份完美的肉馅火烧并不是那么容易的，需要掌握一定的技巧和诀窍。本文将为大家详细介绍如何制作出一份口感绝佳、赏心悦目的手工肉馅火烧。

一：准备工作

准备材料：面粉、水、肉馅、葱姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、油。

二：和面

将面粉和水按照1:0.6的比例搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布醒面10分钟。

三：制作馅料

将肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、油等调料进行拌匀，放置醒15分钟。

四：包馅

将和好的面团擀成薄片，切成大小相当的面皮，将馅料放入面皮中间，用手捏住四周，将馅料包裹起来。

五：整形

用手将包好的馅料按扁成扁圆形，两面均匀地沾上适量的干面粉。

六：烤箱预热

将烤箱预热至180℃。

七：煎锅加热

平底锅加入适量的油，大火烧热。

八：煎馅饼

将整形好的肉馅火烧放入平底锅中，煎至两面呈金黄色即可。

九：入烤箱

将已经煎好的肉馅火烧放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右。

十：出炉

待肉馅火烧完全烤制好后取出，香气扑鼻。

十一：美食享用

将肉馅火烧装盘，趁热品尝，外皮酥脆，内馅鲜美。

十二：小贴士

1.醒面的时间不能太长，否则面团会变得干硬。

2.包好的馅饼要沾上适量的面粉，这样可以避免粘锅粘烤盘。

3.煎火烧时要火力大，让馅料更加入味。

十三：肉馅火烧的营养价值

肉馅火烧中富含蛋白质和多种微量元素，对身体健康有益。

十四：肉馅火烧的变种

除了传统的肉馅火烧，还可以添加蔬菜、豆腐等多种食材来制作不同口味的火烧。

十五：

通过以上步骤制作出来的手工肉馅火烧，既美味又健康。掌握了这些制作技巧，相信每个人都可以在家里制作出一份完美的肉馅火烧。