简单易做的肉馅胡萝卜花卷（以胡萝卜营养为主打）

胡萝卜是家常菜中一道不可或缺的营养蔬菜，富含维生素A、B、C、钙、钾等多种营养成分，被誉为“视力保护神”、“皮肤美容师”。在家中烹饪时，我们可以将其加入肉馅之中，制作成香味扑鼻的花卷。

选购新鲜胡萝卜：新鲜胡萝卜表面干净、色泽艳丽，质地硬实、有弹性，无病虫害。

切丁胡萝卜：将新鲜胡萝卜洗净后去皮，再将其切成小粒状的丁，便于和肉馅混合。

调味拌匀：将切好的胡萝卜丁和猪肉末、盐、料酒、鸡精、酱油等调料混合搅拌均匀，腌制30分钟。

和面：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至表面光滑有弹性。

发酵：将和好的面团醒发至2倍大，约需1个小时左右。

分割：将发好的面团揉成长条状后，分割成大小均等的小面团。

擀皮：取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄皮，中间厚，四周薄。

包馅：将适量的肉馅放在擀好的薄皮中央，然后按照边缘朝中心的方式包成一个花卷。

整形：将包好馅的花卷平铺在烤盘上，注意花卷之间要留有一定距离。

二次发酵：将整形好的花卷醒发至1.5倍大，约需30分钟左右。

刷蛋液：将鸡蛋打散，刷在花卷表面。

烘烤：将刷好蛋液的花卷放入预热至200℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，至表面呈现金黄色即可。

出炉：取出烤好的花卷，摆放在盘子中，趁热食用。

品尝：肉馅和胡萝卜的交融，让花卷口感鲜嫩、富有弹性，口味丰富、鲜美可口。

肉馅胡萝卜花卷是一道简单易做、健康营养的家常小吃，既满足了大众对美食的追求，又注重了胡萝卜等蔬菜的营养价值，是家庭烹饪不可或缺的一道佳肴。