美味家常菜——肉丸蒸蛋（健康营养）

蒸蛋是一道简单易做的家常菜，加入肉丸的做法更是令人垂涎。下面介绍以肉丸蒸蛋为主题的做法及步骤，让您在家也能享受美味佳肴。

一、准备材料

新鲜鸡蛋、猪肉末、姜末、葱末、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油、清水。

二、制作肉丸

1.将猪肉末加入适量生抽、料酒、姜末、葱末、盐、味精，拌匀成肉馅。

2.加入适量淀粉，再倒入少量清水，搅拌至肉馅变得黏稠。

3.将肉馅揉成小丸子状，备用。

三、打蛋液

1.取一只新鲜鸡蛋，打入碗中。

2.加入适量盐、味精、鸡精、料酒、清水，搅打均匀。

四、蒸肉丸

1.将肉丸放入蒸锅中，蒸熟后取出。

2.将蒸熟的肉丸码放入碗中，用勺子平整。

3.将打好的鸡蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜。

4.将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

五、出锅装盘

1.蒸好的肉丸蒸蛋取出后，撒上适量葱花。

2.用勺子将蒸蛋取出，装入盘中即可食用。

六、口感丰富

1.肉丸的加入使蒸蛋更有嚼劲，肉香四溢。

2.鸡蛋液的搭配使蒸蛋更加嫩滑，口感更丰富。

七、营养健康

1.鸡蛋是优质蛋白质的来源，可以增强人体免疫力。

2.猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，对补血和强身健体有很好的作用。

八、家庭实用

1.肉丸蒸蛋是一道非常适合在家烹制的菜品，简单易做，口感美味。

2.无需复杂的厨具和技巧，只需几步简单操作，即可让一道美食呈现在餐桌上。

九、温馨提示

1.肉丸的大小要适中，过大过小都不利于熟透。

2.蒸蛋时要掌握好时间，过长会导致口感变差，过短则会影响熟透度。

十、小贴士

1.肉丸可以事先加入适量姜末、葱末和盐搅拌，腌制10-15分钟后再使用。

2.蒸蛋时可加入少量香菇、豆腐等其他配料，口感更丰富。

十一、健康饮食

1.肉丸蒸蛋富含蛋白质、铁元素等营养成分，是一道健康营养的家常菜。

2.在饮食中合理搭配各类食物，保持均衡饮食是养生的关键。

十二、创新尝试

1.在肉丸蒸蛋中加入适量豌豆、胡萝卜等蔬菜，既增加口感又更加健康。

2.肉丸也可以用鸡肉、牛肉代替，不同的肉质搭配味道也不同。

十三、变换做法

1.肉丸煲汤也是一种很好的食用方法，汤汁鲜美，配合米饭食用更佳。

2.蒸蛋也可以加入适量海鲜，如虾仁、蟹肉等，更显美味。

十四、品尝经验

1.肉丸蒸蛋口感柔嫩、滋味浓郁，建议直接食用或搭配米饭食用。

2.吃时可以加入少量辣椒油或酱油，口感更佳。

十五、

肉丸蒸蛋是一道简单易做、健康营养的家常菜，加入肉丸和鸡蛋搭配后味道更佳。在烹制时要注意时间和大小的掌握，可以根据个人口味加入不同的配料，让蒸蛋更加丰富多彩。