肉丸芽白粉丝汤的家常做法（简单易学）

无论是冬日寒冷还是夏日酷热，一碗热腾腾的汤品总能让人倍感温暖和满足。而其中最让人喜欢的，莫过于那一颗颗呼之欲出的肉丸，搭配上粉丝和芽白，不仅美味可口，而且还具有一定的营养价值。下面，就让我们一起学习制作这款美味的肉丸芽白粉丝汤吧！

选购食材

在制作肉丸芽白粉丝汤之前，首先需要购买新鲜的食材。肉丸的制作需要选用优质的肉类，比如猪肉、鸡肉等，而芽白和粉丝则需要选择质地鲜嫩、口感爽脆的新鲜芽白和高质量的粉丝。

肉丸的制作

将选好的猪肉和鸡肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。然后用手捏成大小均匀的肉丸，备用。

芽白的处理

将购买的新鲜芽白去掉根部和外层硬皮，洗净后切成小段，备用。

粉丝的泡发

将粉丝放入碗中，加入适量温水浸泡约15分钟左右，直至粉丝柔软而有韧性，备用。

汤底的制作

将清水烧开后，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调料，煮至水沸腾。

将肉丸下锅

将做好的肉丸下锅煮熟，捞出备用。

将芽白下锅

将切好的芽白下锅煮至熟软，捞出备用。

将泡好的粉丝放入锅中

将泡好的粉丝放入锅中煮至软烂，捞出备用。

将肉丸、芽白和粉丝一起下锅

将做好的肉丸、煮熟的芽白和煮好的粉丝一起放入锅中，加入适量清水，煮至汤汁浓稠。

调味

根据个人口味，可适量加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花等调料，使汤的味道更加鲜美。

炒香蒜泥

在另外一个锅中倒入适量油，加入蒜泥炒香。

将炒好的蒜泥倒入汤中

将炒好的蒜泥倒入汤中，煮至汤汁浓稠。

出锅

将做好的肉丸芽白粉丝汤盛出，在汤中撒上少许葱花即可。

健康营养

肉丸富含蛋白质和微量元素，芽白含有多种维生素和纤维素，而粉丝则是一种低脂、低热量的食品。这一碗肉丸芽白粉丝汤既营养又健康，是一道适合全家人食用的汤品。

制作肉丸芽白粉丝汤虽然繁琐，但只要按照以上步骤进行，就能轻松做出一碗美味的汤品。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，一碗热腾腾的肉丸芽白粉丝汤总能让人倍感温暖和满足，不妨试试吧！