家常肉丸萝卜汤的做法（简单易学）

肉丸萝卜汤是一道家常菜，在冬季食用尤其适合。这道菜色泽鲜亮，汤汁清香可口，富含营养，深受人们喜爱。下面，我们就来了解一下如何制作这道美味佳肴。

准备食材

首先需要准备好所有的食材：猪肉绞肉、胡萝卜、大葱、姜片、料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、清水等。

制作肉丸

将猪肉绞肉放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后揉成肉馅。然后将肉馅揉成小丸子。

准备萝卜

将胡萝卜洗净切成小块，待用。

热锅热油

将锅置于火上，加入适量的油，烧至七成热。

下入葱姜

将大葱和姜片切成小块，放入锅中煸炒。

加入胡萝卜

将切好的胡萝卜块倒入锅中，继续煸炒。

加入料酒

倒入适量的料酒，加强汤汁的香味。

加水煮开

倒入适量的清水，煮至水开。

加入肉丸

将肉丸逐一放入锅中，用勺子搅拌一下，防止粘连。

焯水

将肉丸焯水至变色捞出，清洗干净后再放入汤中。

熬汤

将汤烧开，转小火慢慢熬煮，让汤汁更加浓郁。

调味

根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味。

出锅

待萝卜和肉丸均熟透后即可出锅。

上桌

将肉丸萝卜汤盛到碗中，撒上适量的葱花，即可享用。

肉丸萝卜汤是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合冬季食用。通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作肉丸萝卜汤的方法。赶快动手试一试，让自己的家人朋友品尝到你的美味佳肴吧！