手把手教你做出鲜美可口的肉丸海鲜面（自制肉丸海鲜面）

肉丸海鲜面是一道美味且实用的家常菜，无论是在平时家庭日常还是朋友聚会，都是备受欢迎的一道菜肴。制作这道菜品并不难，只需要掌握几个关键步骤和技巧，就能在短时间内烹制出色香味俱佳的肉丸海鲜面。

选购食材，为制作提前做好准备

为了制作出美味可口的肉丸海鲜面，首先需要购买新鲜的食材。选购新鲜的猪肉绞肉、虾仁、鱼丸、面条等食材，并配备适量的调味料和香辣油等辅料。一份好的食材是做出好菜品的基础。

处理食材，为烹制做好准备

将猪肉绞肉加入适量的淀粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀制作成肉丸。将虾仁洗净剁碎，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料和适量的淀粉，制作成虾滑备用。将鱼丸放入沸水中煮熟备用。将面条放入开水中煮熟。

烹制肉丸和虾滑

将肉丸放入油热的锅中煎至表面微黄，同时翻转肉丸保证两面均匀受热。将虾滑放入油热的锅中爆炒至变色。

炒菜，增加营养

将洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜切丁，放入锅中爆炒出香味后，加入适量的水煮沸，加入调味料和盐巴等辅料调味，再加入肉丸和虾滑，煮制10分钟左右。

加入鱼丸，增强口感

将事先煮好的鱼丸放入锅中煮制，利用鱼丸的咸味增加汤的口感。

放入面条，煮制出最佳口感

将煮好的面条加入煮好的汤中，用中小火继续煮3-5分钟，让面条充分吸收汤汁，煮出更佳的口感。

加入香辣油，提升口味

将适量的香辣油倒入锅中，稍加翻炒后即可。

摆盘装饰，让菜品更诱人

将煮好的肉丸海鲜面装入盘子中，撒上适量的香菜和葱花装饰，让菜品更加诱人。

注意事项

1.选购食材时一定要选择新鲜的原材料。

2.烹饪时适量加水，保持汤汁浓稠度。

3.肉丸和虾滑要煎至两面微黄，以免煮熟过度。

4.加入调料时要适量控制，以免影响整体口感。

DIY美味推荐

1.可以根据自己的口味喜好，选择喜欢的调料和辅料进行DIY美食，制作出更加自己喜欢的口味。

2.也可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类，制作出更丰富多彩的肉丸海鲜面。

菜品特色

1.肉丸和虾滑的口感鲜美，增加了菜品的层次感。

2.汤汁浓稠，让面条吸收更多的味道，让菜品更加诱人。

制作时间

整个制作时间大约需要40分钟左右，适合家庭日常菜肴或者朋友聚会等场合。

食材热量

该道菜品热量适中，营养均衡，适合各年龄段食用。

肉丸海鲜面是一道极为美味实用的家常菜品，只需要掌握几个关键步骤和技巧就能制作出色香味俱佳的菜品。选购新鲜的食材、烹制肉丸和虾滑、爆炒蔬菜、加入鱼丸和调料等步骤都需要注意细节。制作出来的肉丸海鲜面不仅美味可口，而且热量适中，营养均衡，是一道极受欢迎的家庭日常菜肴。

不同的吃法

1.鲜美的肉丸海鲜面可以搭配清热凉茶等饮品一起食用，清爽解腻。

2.也可以搭配油炸鸡脆皮或者酥炸小黄鱼等小食一起享用，更能增加食欲和口感。