家常菜教程（用玉米粒和肉碎增添营养）

做饭不一定要花费大量的时间和精力，一个简单的家常菜也可以是营养丰富的。今天我们来介绍一道以肉碎玉米炒鸡蛋为主材料的菜品，它简单易做，口感丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。

一、准备食材：鸡蛋、肉碎、玉米粒、葱花、盐、生抽、料酒。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。把玉米粒用水清洗干净备用。将肉碎用刀切成小丁状，葱花切成葱花丝备用。

二、加热锅子：将锅子放在热火上加热，放入适量油。

等到油热了之后，把肉碎放入锅中煸炒，炒至肉碎变色。

三、加入玉米粒：将玉米粒加入锅中，和肉碎一起翻炒。

一边翻炒一边加入少许盐调味，让玉米粒的味道更加鲜美。

四、加入葱花：将切好的葱花放入锅中，继续翻炒。

葱花的香气会让整道菜的味道更加浓郁，同时它还有助于消除油腻感。

五、加入鸡蛋液：将鸡蛋液倒入锅中，轻轻地搅拌均匀。

在倒入鸡蛋液之前，要注意火候，如果火太大容易让鸡蛋糊掉。

六、翻炒均匀：将锅中的食材进行充分的混合翻炒。

这一步需要不断地用铲子翻动食材，让鸡蛋液可以均匀地覆盖在所有的食材上。

七、加入料酒：在炒好的食材中加入少许料酒。

料酒能够带来香气和口感上的提升，同时还可以帮助去除腥味。

八、再次翻炒：将加了料酒的食材进行再次的翻炒。

这一步需要翻炒至鸡蛋液凝固成块，食材呈现出金黄色的颜色。

九、起锅：将炒好的菜品起锅，装盘即可。

在装盘之前可以根据个人口味再次调整盐的用量，让整道菜品更符合自己的口味。

十、热量分析：每100g肉碎玉米炒鸡蛋的热量为110卡。

肉碎是一种较为低脂肪的肉类，配以玉米粒和鸡蛋，这道菜品的热量值相对较低，非常适合身体健康的饮食需求。

十一、食材简介：玉米粒是一种富含膳食纤维和维生素的食材。

玉米粒富含膳食纤维和维生素，常常被用于各种菜品中，是一种营养价值非常高的食材。

十二、肉碎的选择：肉碎可以选用猪肉、牛肉或鸡肉等不同种类的肉类。

不同种类的肉类炒出来的口感和味道也有所不同，可以根据自己的口味选择不同的肉类。

十三、葱花的作用：葱花在菜品中有助于增加香味和营养。

葱花是一种常见的调味料，在菜品中使用可以为其带来更加浓郁的香气和味道，同时还能增加一些营养成分。

十四、这道菜品适合哪些人群食用？

这道菜品口感丰富，做法简单，适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和身体需要保持健康的人群。

十五、肉碎玉米炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜品，其热量低、营养丰富，味道鲜美，是一道很好的营养搭配。通过上述的做法，相信大家也可以轻松地尝试做出美味的肉碎玉米炒鸡蛋啦！