炒面是中国餐桌上最常见的菜肴之一。而炒粿条更是南方人家常便饭。它不仅有着丰富的营养成分,而且做法简单,口感十分好。今天我们要介绍一道特别简单又非常美味的肉丝蔬菜炒粿条。
一、准备食材
在做炒粿条之前,我们需要准备一些必要的食材:猪肉、蔬菜、粿条、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、生抽等等。
二、处理食材
将猪肉洗净后切成小丝,将蔬菜洗净后切成小块,葱姜蒜也要剁成小颗粒备用。
三、泡发粿条
将粿条放入清水中浸泡15分钟,直到软化并切成适当长度备用。
四、热锅加油
将锅放在火上,倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
五、加入猪肉
接着将切好的猪肉丝放入锅中,加入少许盐和胡椒粉炒至变色。
六、加入蔬菜
将切好的蔬菜倒入锅中,炒至7成熟。
七、加入调料
接着将适量的盐、生抽和酱油倒入锅中,翻炒均匀。
八、加入粿条
将泡发好的粿条倒入锅中,不断翻炒,直到面条均匀受油。
九、加入清水
倒入适量的清水,不要太多,水不要淹过面条,盖上盖子焖煮一会儿。
十、翻炒再焖煮
待水分渐渐被吸收后,再次翻炒几下,继续焖煮一会儿直到面条变得软糯。
十一、收汁出锅
最后收汁出锅即可。这时候肉丝蔬菜炒粿条已经做好了。
十二、尝试其他口味
如果想要增加口味,可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱,或者换一些其他的蔬菜。
十三、餐桌上的佳品
做好后,把它盛在盘子里,撒上一些葱花作为点缀,这道美食就可以端到餐桌上享用了。
十四、
这道肉丝蔬菜炒粿条不仅是一道极其简单的家常菜,而且还是一道营养丰富、美味可口的佳品。无论是对于工作繁忙的人们还是对于热爱烹饪的厨艺爱好者,都是一道值得一试的美食。
十五、祝您好食享受
祝您在制作这道肉丝蔬菜炒粿条时成功,同时也祝愿您在享用美食的时候能够感受到幸福与满足。
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关键词:肉丝蔬菜炒条