口感鲜美的肉丝烧拳菜制作方法（教你制作最受欢迎的家常菜）

烧菜是中式美食的代表之一，在中国的餐桌上占据着极为重要的地位。肉丝烧拳菜因其口感鲜美、做法简单而受到广泛的欢迎。本文将为大家介绍一下如何制作这道美味的家常菜。

一、准备材料

在制作肉丝烧拳菜时，需要准备主料和辅料。主料包括肉丝和拳菜，辅料包括葱姜蒜、盐、酱油、料酒和味精。

二、处理材料

将肉切成丝，同时将拳菜洗净切成小段。葱姜蒜切碎备用。

三、腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入料酒、盐和生抽进行腌制，让其入味。

四、煮拳菜

将切好的拳菜放入沸水中焯水，捞出后控干水分备用。

五、烧肉丝

倒入适量油烧至七成热，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒，煸炒至变色后捞出备用。

六、炒葱姜蒜

锅中加入葱姜蒜，煸炒出香味，再将焯水后的拳菜放入锅中进行翻炒。

七、加入调料

在翻炒的过程中，加入盐、酱油和味精等调味料。调料的数量根据个人口味而定。

八、加入肉丝

拌匀后将煸炒好的肉丝加入锅中，与拳菜混合翻炒。

九、焖煮

加入适量的清水，在大火下将锅内的菜焖煮约5分钟左右。期间需不时搅拌，以免食材粘锅。

十、勾芡

菜烧好后加入水淀粉勾芡，让菜汁变得更加浓稠，口感更好。

十一、撒葱花

在完成最后一个步骤之后，撒上切碎的葱花点缀，这样肉丝烧拳菜的色彩更加鲜艳。

十二、上菜

将烧好的肉丝拌拳菜装盘，美味的家常菜就可以端上桌了。

十三、注意事项

在制作肉丝烧拳菜的过程中，需注意火候的把握，不要烧焦或者过于煮烂。

十四、食用技巧

肉丝烧拳菜味道鲜美，口感细腻，适合配米饭一起食用。

十五、

肉丝烧拳菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常适合家庭做。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，赶紧动手试一试吧！