包菜肉丝焖饼是一道以包菜和瘦肉为主料,配以鸡蛋和面粉制作而成的传统美食。它不仅美味可口,而且富含营养,是一道非常健康的家常菜。
准备工作
在开始制作包菜肉丝焖饼前,需要先准备好所需的食材和烹饪器具。食材包括新鲜的包菜、瘦肉、鸡蛋、面粉等,烹饪器具包括平底锅、刀、碗、勺子等。
制作面团
将面粉加入碗中,逐渐加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。然后盖上湿布,放置30分钟左右,让面团充分松弛。
准备包菜和瘦肉
将包菜切成丝状,瘦肉也切成丝状,放入碗中,加入盐、生抽、料酒等调味品,搅拌均匀,腌制片刻。
煎鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉等调味品,搅拌均匀。平底锅烧热,倒入适量的油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
焖制包菜和瘦肉
平底锅重新加热,倒入腌制好的包菜和瘦肉丝,翻炒均匀。然后倒入适量的水,加盖焖煮15分钟左右,直到包菜和瘦肉都变软烂。
将面团擀成饼
将松弛好的面团擀成饼状,大小适中。然后将煎好的鸡蛋铺在饼上。
将包菜肉丝倒入饼中
将焖制好的包菜肉丝从锅中捞出,放在饼上。把饼两边的面皮收拢到包菜肉丝中间,捏紧封口。
煎饼
平底锅重新加热,倒入适量的油,将包菜肉丝焖饼放入锅中,煎至两面金黄色即可。
切块上桌
将包菜肉丝焖饼取出,放在砧板上,用刀将其切成小块。然后装盘即可。
口感介绍
包菜肉丝焖饼以其酥脆的面皮、软烂的包菜肉丝和香脆的鸡蛋为特色,口感绝佳,让人回味无穷。
营养价值
包菜富含维生素C和抗氧化物质,可增强免疫力、预防癌症;瘦肉富含蛋白质和铁元素,能提高人体免疫力、促进健康成长。
适宜人群
包菜肉丝焖饼适合所有人食用,特别是体弱多病、经常熬夜和工作压力大的人。
经济实惠
包菜肉丝焖饼的材料简单、制作容易,而且价格便宜,是一道经济实惠的家常菜。
健康营养
包菜肉丝焖饼既美味又健康,富含营养,可以满足人体对营养的各种需求。
包菜肉丝焖饼是一道美味可口、健康营养的传统美食。通过本文的介绍,相信大家已经对如何制作包菜肉丝焖饼有了更深入的了解。快来试试吧!
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