简单易学的肉丝黄瓜做法（口感清爽）

夏季来临，天气越来越热，肉丝黄瓜这道菜不仅口感清爽，而且还富含维生素和纤维素，营养丰富。今天我们来分享一下这道菜的简单易学的做法。

选材：挑选好的黄瓜和瘦肉

为了保证食材的新鲜和营养，我们需要选择表面色泽翠绿、挺拔的黄瓜，同时也需要挑选去掉油脂的瘦肉。

准备工作：切丝、拍散、调料

将黄瓜切成细丝，放在盘子中，用盐稍微拍散一下，去除多余水分。将瘦肉切成薄片，再把薄片切成丝。调料也要准备好，盐、酱油、味精、鸡精、蒜末、生姜末等。

烹饪方法：水煮法和炒法

肉丝黄瓜可以用水煮法和炒法，这两种方法都非常简单。水煮法：将黄瓜丝和肉丝放入开水中，煮至变色后捞出。炒法：先将肉丝快速炒熟，再加入黄瓜丝快速翻炒，加入调料即可。

水煮肉丝黄瓜的做法

1.烧水开后，将黄瓜丝和肉丝放入开水中。

2.煮至变色后捞出，控制水分备用。

3.热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

4.将肉丝放入锅中，不断翻炒。

5.加入少量鸡精调味。

6.加入黄瓜丝，快速翻炒均匀。

7.最后加入盐、酱油、味精调味即可。

炒肉丝黄瓜的做法

1.热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

2.将肉丝放入锅中，不断翻炒至变色。

3.加入少量鸡精调味。

4.加入黄瓜丝，快速翻炒均匀。

5.最后加入盐、酱油、味精调味即可。

肉丝黄瓜的营养价值

肉丝黄瓜不仅口感清爽，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分。黄瓜可以清热解暑、利尿消肿，还可以帮助排毒养颜；瘦肉含有大量蛋白质，而且脂肪含量低。

注意事项：少放油和盐

在制作肉丝黄瓜的时候，我们需要注意少放油和盐。黄瓜本身就含有水分，不需要多余的油脂，而且过多的盐分会影响口感。

技巧：调料要均匀

调料的均匀很重要，要让每一口都有味道。可以先将调料混合均匀，再统一倒入锅中，最后再加入黄瓜和肉丝进行翻炒。

美食搭配：饭后甜品

肉丝黄瓜口感清爽，非常适合夏季，可以搭配饭后甜品，比如西瓜、草莓等水果，或者一些清爽的凉拌菜。

美食分享：DIY口味

肉丝黄瓜的调味可以根据个人口味进行调整。比如可以加入辣椒油、花椒粉等辣味，或者加入葱花、香菜等调味品，增加口感层次。

美食禁忌：过度油腻

肉丝黄瓜虽然营养丰富，但也有一定的禁忌。比如不要过度油腻，因为这样会影响食欲和消化系统的健康。

美食另类：肉松黄瓜

肉丝黄瓜还可以另类变换成肉松黄瓜。将黄瓜丝放在锅中稍微煮一下，放凉后加入肉松、葱花、酱油等调料拌匀即可。

美食体验：清新可口

肉丝黄瓜的口感清新可口，适合夏季餐桌。肉丝口感筋道，黄瓜口感清爽，两者搭配在一起，相得益彰。

美食建议：适量食用

肉丝黄瓜虽然营养丰富，但也需要适量食用。过量食用会导致身体消化不良和营养过剩。

肉丝黄瓜做法简单易学

肉丝黄瓜是夏季餐桌的必备佳肴，它的做法非常简单，只需要选择好食材，掌握好烹饪方法和调料，就可以制作出一道口感清爽、营养丰富的美食。