美味健康的肉丝干豆腐皮料理（用豆腐皮打造健康美食）

豆腐皮是一种非常营养丰富的食材，它不仅富含蛋白质、钙质和维生素B，还有清热利水、降血压、促进消化等功效。而且，豆腐皮可以搭配各种食材进行烹调，口感细腻，适合用来制作各式美味料理。今天，我们就来介绍一款以肉丝和豆腐皮为主要食材的料理，不仅营养健康，口感鲜美。

原材料准备

准备好肉丝、豆腐皮、葱姜、酱油、盐、糖等原材料，将豆腐皮用清水泡软备用。肉丝用酱油、盐、糖腌制20分钟。

处理豆腐皮

将豆腐皮切成适当大小，放入开水中焯烫2分钟。捞起后用凉水冲洗备用。

处理肉丝

将肉丝放入热油中爆炒至变色，加入葱姜爆香，加入适量的酱油和盐煮熟。

卷制豆腐皮

将焯烫好的豆腐皮平铺在案板上，放上适量的肉丝，然后卷起来。

切成小段

将卷好的豆腐皮切成适当大小的小段，备用。

准备调料

将酱油、盐、糖、花椒粉、鸡精等调料放入碗中，调匀备用。

烹制豆腐皮

在热锅中倒入适量的油，放入切好的豆腐皮小段，翻炒至金黄色。

加入调料

将调好的酱料倒入锅中，用大火翻炒均匀。

装盘

将炒好的豆腐皮装盘，撒上葱花即可食用。

肉丝干豆腐皮卷

用做法4中的方法将炒好的肉丝包裹在豆腐皮上，再卷起来，切成小段，备用。

准备蒜泥酱

将蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油等调料放入碗中，调匀备用。

热锅烹制

在热锅中倒入适量的油，放入肉丝干豆腐皮卷，翻炒至金黄色。

加入调料

将调好的蒜泥酱倒入锅中，用大火翻炒均匀。

装盘食用

将炒好的肉丝干豆腐皮卷装盘，撒上葱花即可食用。

肉丝干豆腐皮料理是一道营养丰富、口感鲜美的健康料理，不仅适合家庭食用，也适合餐厅推荐。我们可以根据自己的口味喜好，对调料的配比进行调整，使口感更加完美。这道料理不仅营养健康，而且制作简单，大家可以尝试一下。