肉丝炒子姜，家常下饭好滋味（学会这道菜）

对于很多厨房新手来说，炒菜是一项基本功，而肉丝炒子姜这道家常菜，不仅简单易学，而且口感鲜美，非常适合大众口味。如果你还不知道如何入手，那么请看下文详细介绍。

一、准备材料，洗净肉丝、切姜片、准备调料。

首先要准备好适量的瘦肉丝，一块生姜去皮切成小片，还需要适量的葱、盐、生抽和料酒等调料。

二、肉丝处理和腌制。

将准备好的肉丝加入适量的盐、生抽、料酒，稍微捏一下搅拌均匀，放置5-10分钟。

三、姜片处理。

将准备好的姜片用温水泡20分钟，然后用清水冲洗干净，以去除辣味。

四、起锅加油。

热锅冷油，等到油温7成热时倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

五、加入姜片。

待肉丝变色后加入泡好的姜片，快速翻炒均匀。

六、放入葱花。

在姜片和肉丝翻炒均匀后，放入切好的葱花，继续翻炒均匀。

七、加入适量盐。

当食材翻炒均匀后，适量加入盐，继续翻炒。

八、加入适量生抽和料酒。

接着加入适量的生抽和料酒，快速翻炒均匀。

九、加入少量清水。

在调料翻炒均匀后，加入少量的清水，快速翻炒均匀。

十、大火收汁。

将所有材料炒匀后，提高火力将汁收浓，注意不要让食材过度烤焦。

十一、最后调味。

收汁后，根据个人口味再次尝味，适量加盐和生抽调整口感即可。

十二、肉丝炒子姜配菜。

肉丝炒子姜可以搭配多种蔬菜，如青菜、胡萝卜等，给餐桌增添美味的同时，也保证了身体所需的各种营养。

十三、肉丝炒子姜健康美味。

肉丝炒子姜是一道健康美味的家常菜，其主要食材瘦肉和生姜都具有很好的食疗价值，能够帮助预防感冒、增强人体免疫力。

十四、肉丝炒子姜适合的人群。

肉丝炒子姜适合各个年龄段的人食用，尤其是孕妇和老人，因为其材料简单、易于消化，而且富含丰富营养物质。

十五、。

肉丝炒子姜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段人食用。通过学习这道菜的做法，可以轻松掌握基本的炒菜技巧，并能在家中为家人提供美味健康的饮食体验。