咸鲜可口的肉丝炒笋丝咸菜（健康美味的家常小炒菜）

在日常生活中，我们经常需要一些简单易做，美味可口的家常小炒菜来增加生活的乐趣。肉丝炒笋丝咸菜这道菜品，以其口感咸鲜可口，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。今天，本文将详细介绍这道菜品的制作方法。

准备材料

为了做出好吃的肉丝炒笋丝咸菜，我们需要准备好以下食材：猪肉（150克），笋（100克），咸菜（50克），葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒、味精适量。

处理食材

1.猪肉去筋膜，切成细丝；笋去皮，对剖两半后再切成细丝；咸菜洗净，切成丝状；

2.葱姜蒜切末备用。

肉丝炒制

1.热锅凉油，倒入猪肉丝翻炒至变色；

2.加入一勺料酒继续炒匀。

笋丝炒制

1.炒肉时，另起锅热油，倒入笋丝炒匀；

2.加入少许盐，继续翻炒5分钟。

咸菜加入

1.将处理好的咸菜加入笋丝锅中，翻炒均匀；

2.加入少量水，继续翻炒5分钟。

合并配料

将肉丝锅中的肉倒入笋丝锅中，翻炒均匀。

调味

1.加入适量盐、生抽、老抽、味精调味，继续翻炒均匀；

2.适量添加清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

加入香葱蒜末

1.香葱切成葱花，蒜切末备用；

2.热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香后，倒入肉丝炒笋丝咸菜中翻炒均匀即可。

喜欢加些辣味

如果喜欢吃辣，也可以在第八步中加入适量的辣椒粉或辣椒油，使菜品更加香辣可口。

小贴士

1.炒猪肉丝时，可以先放少许食盐，拌匀后再下锅，这样可以让肉变得更嫩滑；

2.炒笋丝时，如果发现笋有点苦涩，可以在炒制前先将笋焯水去掉苦涩味。

口感鲜美的肉丝炒笋丝咸菜

经过以上步骤，一道口感鲜美的肉丝炒笋丝咸菜就做好了。这道菜品咸鲜适口，脆嫩爽口，营养丰富，健康美味。是一道适合家庭食用的小炒菜。

营养价值

1.猪肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可补充身体所需的营养元素；

2.笋富含纤维素，能够起到润肠通便的作用；

3.咸菜富含维生素C，有助于改善皮肤质量。

营养搭配

这道菜品营养丰富，与米饭一起搭配，能够使膳食更加均衡。同时，可以配上一份色香味俱佳的凉拌海带或芹菜，更加美味可口。

小结

肉丝炒笋丝咸菜是一道咸鲜可口的家常小炒菜品。在制作时，需要注重食材的处理和调味的平衡。通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出这道美味佳肴。

食谱分享

为了让更多的人可以品尝到这道美味佳肴，我们在此分享这道菜品的食谱，希望大家能够喜欢。