清爽又营养的清汤南瓜鱼（健康美味一汤全）

清汤南瓜鱼是一道非常养生的家常菜，它是由鲫鱼和南瓜等多种食材搭配而成。这道菜不仅口感清爽，还具有丰富的营养成分。以下将为大家详细介绍如何制作一道美味又营养的清汤南瓜鱼。

一、准备食材

在制作清汤南瓜鱼之前，需要准备好以下食材：鲫鱼一尾、南瓜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、葱花适量、清水适量。

二、去鳞洗净

将鲫鱼洗净，用刀背将鱼鳞刮掉。之后再把肚子里的内脏全部掏出来，剪去鱼头和尾巴。

三、切片腌制

将鲫鱼切成片，将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制一段时间。

四、准备南瓜

将南瓜削皮去籽，切成小块备用。生姜切成片备用。

五、热锅爆香

将锅烧热，加入适量的油，倒入切好的生姜片，爆香。

六、加入南瓜

将切好的南瓜放入锅中，煸炒均匀。

七、加水煮开

往锅中加入适量的清水，煮开之后将鱼片放入锅中。

八、焯水去腥

等待清水再次煮开后，将锅中的鱼肉捞出来用清水冲洗干净，去除鱼肉中的腥味。

九、再次加水

将锅中的清水再次烧开，加入焯过水的鱼肉片。

十、调味

在锅中加入适量的盐和料酒，调味。

十一、熬制汤汁

小火慢慢熬制汤汁，让鱼肉完全吸收汤汁的味道。

十二、放葱花

在最后阶段，加入适量的葱花，提鲜增香。

十三、起锅装盘

将熬制好的清汤南瓜鱼装盘，淋上一些汤汁即可。

十四、注意事项

在制作清汤南瓜鱼时，要注意火候掌握，以免煮坏食材。

十五、

清汤南瓜鱼是一道非常适合夏季的家常菜，它不仅清爽可口，而且营养价值极高。希望大家能够掌握这道菜的制作方法，享受到健康又美味的味蕾体验。