清爽营养，美味芥菜汤（学习做法）

无论是夏季还是冬季，清爽又营养的芥菜汤都是不错的选择。芥菜汤具有消除暑热、清火解毒、滋润皮肤等功效。制作芥菜汤还十分简单，不需要太多的材料和复杂的步骤。下面，本文将为大家介绍以清汤芥菜为主题的做法，让您轻松享受清爽美味。

原料准备

在制作芥菜汤之前，需要准备好以下原料：芥菜、鸡肉、葱、姜、盐、料酒、清水。建议选择新鲜的芥菜，其口感更加鲜美。

处理芥菜

将芥菜洗净后，将叶子部分剪掉，只保留茎部。然后切成约2-3厘米长的段。

处理鸡肉

将鸡肉洗净后，切成约2-3厘米大小的块，放入盛有料酒和葱姜的碗中，腌制10分钟。

热锅加油

将锅置于炉上，加入适量的油，烧至7-8成热。

下鸡块

将腌制好的鸡块放入锅中，用中小火煸炒至变色。

加水

加入约1500毫升清水，转大火烧开。

撇去浮沫

在水开后，用勺子撇去汤面浮起的白色沫沫。

加入芥菜

将切好的芥菜放入锅中，继续煮约15分钟。

调味

将适量盐放入锅中，根据个人口味适量调整盐的份量。

出锅装盘

待芥菜汤煮至7-8分熟时，即可出锅装盘。

香气四溢

一碗清汤芥菜汤散发出浓郁的鸡肉香气和芥菜清香，让人垂涎欲滴。

颜色清爽

芥菜汤的颜色呈现淡黄色，非常清爽。

口感清新

芥菜汤口感清新，汤汁鲜美，芥菜鲜嫩可口，鸡肉鲜嫩多汁，十分美味。

功效多样

芥菜汤不仅可以消除暑热、清火解毒，还能滋润皮肤，促进身体健康。

制作清汤芥菜汤的过程简单易懂，材料易得，口感清新美味。不仅能够解暑消热，还具有滋润皮肤等多重功效。建议大家在家里也试着制作一下，品尝这道美味健康的芥菜汤吧！