清爽可口的清汤黄瓜菇的做法（一道适合夏季的佳肴）

在炎炎夏日里，人们总是喜欢吃些清爽可口的菜品来提神解暑。今天我将介绍一道简单易做，而且特别适合夏季的佳肴——清汤黄瓜菇。这道菜品以新鲜鲜嫩的黄瓜和香菇为主料，口感清爽，食用后不会感觉油腻，是一道非常健康美味的素菜。

1、选料和准备

为了制作出一道美味的清汤黄瓜菇，我们需要准备新鲜的黄瓜和香菇，并且要去除黄瓜和香菇表面的杂质和泥土。接下来将黄瓜切成片，香菇切成丝，葱姜蒜切末备用。

2、焯水

将准备好的黄瓜片和香菇丝放入开水中焯水，煮至食材表面变色后捞出备用。焯水的目的是去除菜品中的杂质，同时也能让黄瓜和香菇更易于入味。

3、热油爆香

将锅烧热，加入适量食用油，然后倒入葱姜蒜末翻炒，待葱姜蒜散发出香味后，加入焯好水的黄瓜片和香菇丝继续翻炒。

4、加水

将炒好的食材倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火继续煮10分钟左右。

5、调味

加入适量盐和味精调味，根据个人口味可适当增减。

6、出锅

在调味后再次煮沸，汤汁变清澈时即可出锅，撒上适量的葱花即可食用。

7、黄瓜的营养价值

黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，它富含多种营养物质，例如维生素C、胡萝卜素和矿物质等，对保护肝脏、降低血压、预防心脑血管疾病等都有很好的作用。

8、香菇的营养价值

香菇也是一种营养丰富的食材，其中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等，有利于改善肠胃功能，增强免疫力，同时也有抗癌、防辐射的功效。

9、清汤的健康作用

相比于其他的调味汤，清汤相对更加健康，其中的营养成分更加易于被人体吸收利用。清汤还能促进消化和吸收，同时具有很好的解暑降温作用。

10、适合人群

这道清汤黄瓜菇不仅口感清爽，而且非常容易消化，因此适合各个年龄段的人食用。特别是夏季容易上火的人群，这道清汤更是十分适合。

11、注意事项

在制作这道清汤黄瓜菇时，需要注意选购新鲜的黄瓜和香菇，并且尽量不要使用过多的调味料，以免影响原有的口感。

12、搭配食品

这道清汤黄瓜菇可以搭配米饭、面条等主食一起食用，也可以作为夜宵或下午茶时的点心享用。

13、健康食谱

在日常的饮食中，我们应该注重健康饮食，适当增加蔬菜和水果的摄入量，同时减少油炸、烧烤等高热量、高脂肪的食品。这样不仅能够保持身体健康，还能美容养颜。

14、家庭制作

这道清汤黄瓜菇非常适合在家里做，在炎炎夏日里品尝一口清爽可口的菜肴，给人们带来一份清凉与舒适。

15、

清汤黄瓜菇是夏季里非常适合食用的一道菜品，简单易做，口感清爽，营养丰富。在制作的过程中，我们需要选用新鲜食材，并注意烹饪的方法和调味的比例。如果您想在夏日里品尝一口健康又美味的菜品，这道清汤黄瓜菇绝对不会让您失望。