清汤挂面的制作方法（教你轻松做出香味扑鼻的清汤挂面）

清汤挂面是一道简单而美味的中国传统食品，不仅口感独特，而且制作过程也很简单。本文将详细介绍如何制作美味的清汤挂面，让您在家也能享受到正宗的美食。

准备食材和工具

在制作清汤挂面之前，我们需要准备好食材和工具。食材包括挂面、瘦肉片、葱姜蒜等。工具包括锅、炒锅、勺子、刀等。准备好这些食材和工具之后，我们可以开始制作清汤挂面了。

将肉片切成薄片

将瘦肉片洗净后，用刀将它切成薄片。这样可以使瘦肉更容易入味，并且更易煮熟。

将葱姜蒜切碎

将葱、姜、蒜分别洗净后，用刀将它们切碎。这样可以使它们更容易炒出香味，并且更易煮熟。

将锅加热

将锅加热后，加入适量的清水。在水沸腾后，将切好的肉片放入锅中煮熟。

将肉片捞出

当肉片煮熟后，用勺子将它们捞出。然后将锅中的清水倒掉。

加入新的清水

再次将锅加热，加入适量的清水。在水沸腾后，加入切碎的葱姜蒜，搅拌均匀。

加入挂面

将挂面放入锅中，用勺子搅拌一下，防止挂面黏在一起。然后将锅盖盖上，等待数分钟。

调味

等挂面快要煮熟的时候，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。根据自己的口味适量调整。

将挂面捞出

当挂面煮熟后，用勺子将它们捞出，放入碗中备用。

再次加热锅

将炒锅加热，加入适量的油。待油热后，加入切好的葱姜蒜，炒出香味。

加入肉片

当葱姜蒜炒出香味后，加入之前煮好的肉片，翻炒均匀。

倒入汤汁

当肉片和葱姜蒜炒匀后，将锅中的汤汁倒入，搅拌均匀。

将汤汁倒入挂面上

将煮好的汤汁倒入装有挂面的碗中，使挂面浸泡在汤汁中。这样可以让汤汁更好地渗透到挂面中。

点缀

在挂面上撒上少许葱花和香菜，点缀一下，使它更加美味可口。

制作清汤挂面虽然看起来简单，但是也有很多细节需要注意。只有掌握了每一个步骤，才能做出美味的清汤挂面。希望本文的介绍可以帮助大家更好地制作出清汤挂面，享受美食的同时也体验到制作美食的乐趣。