椰丝糯米糍的制作方法（用新鲜椰丝和糯米粉制作，细腻口感，清香可口）

椰丝糯米糍是一道美味可口的传统小吃，以香甜细腻、口感Q软、入口即化而深受人们喜爱。其制作方法虽然看似简单，但需要注意的细节却不少。下面将为大家详细介绍椰丝糯米糍的制作方法，希望对大家有所帮助。

准备原料

椰丝糯米糍的主要原料有糯米粉、水、白糖、椰丝等，其中最重要的是新鲜的椰丝和优质的糯米粉。在开始制作前，要先将这些原料准备好。

将糯米粉和水混合

将糯米粉和清水混合在一起，揉成一个柔软而有弹性的面团。在揉面团的过程中，要注意加入适量的水，使面团不黏手，但也不能太湿。

将面团分成小块

将揉好的糯米面团分成大小均匀的小块，约为30g左右。将每个小块搓成一个圆球状。

将小圆球放入椰丝中滚一下

取适量椰丝放在碗中，将每个小圆球放进椰丝中，用手轻轻滚一下，让椰丝均匀地附着在面团表面。

将小圆球搓成扁圆形

将滚过椰丝的小圆球放在手心中，用手掌压扁，搓成扁圆形状，压成大约1cm厚度。

制作糯米糍馅料

将白糖和水混合，搅拌均匀后煮开，等到白糖完全溶解，糖水颜色变浅时，加入椰丝，继续煮到椰丝变软。

加入馅料

将制作好的椰丝馅料放在压扁的糯米圆片中间，并用手指轻轻地按压一下，然后将两端合拢起来，包住馅料。

制作成糯米糍形状

将两端合拢的糯米圆片用手轻轻搓成一个圆球状，然后用手掌压扁成扁圆形，直到糯米糍的厚度和大小均匀。

蒸熟

将制作好的椰丝糯米糍放在蒸笼中，用大火蒸10分钟左右，直到糯米糍变得透明。

晾凉

将蒸好的糯米糍取出，放在凉架上晾凉，以免黏在一起。

沾上椰丝

将晾凉后的糯米糍沾上椰丝，让表面均匀地附着上椰丝，增加美观度。

装盘

将沾好椰丝的糯米糍装在盘子里，点缀上一些绿叶或果料，让整个盘子看起来更加精致美观。

享用

制作好的椰丝糯米糍可以放在室温下保存，也可以放在冰箱里冷藏。当要吃的时候，取出来即可享用。

注意事项

制作椰丝糯米糍时，要注意火候的控制，不要蒸得过久或过短。同时，也要注意糯米粉的质量，选择优质的糯米粉才能制作出口感好的椰丝糯米糍。

椰丝糯米糍是一道美味可口的传统小吃，其制作方法虽然看似简单，但需要注意的细节却不少。只有掌握了正确的制作方法和技巧，才能做出味道鲜美、口感细腻、香甜可口的椰丝糯米糍。希望大家能够通过本文学会制作椰丝糯米糍，享受到美食带来的无限乐趣。