手把手教你做清水小蛋糕（简单易学）

小蛋糕作为西点中的佼佼者，一直备受广大甜品爱好者的青睐。但是，小蛋糕种类繁多，各有特色，而今天要为大家介绍的是——清水小蛋糕。相较于其它小蛋糕，清水小蛋糕口感更加绵软，清甜滋味十足，且做法简单易学。下面，就跟着我一起来学习如何制作清水小蛋糕吧！

一：准备材料

1.准备面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等原料；

2.将面粉过筛，牛奶加热至温热状态，鸡蛋打散备用。

二：制作面糊

1.将黄油和白糖混合均匀；

2.将打散的鸡蛋倒入黄油和白糖的混合物中；

3.搅拌均匀后，倒入面粉中，再加入温热的牛奶搅拌均匀。

三：制作小蛋糕模具

1.将小蛋糕模具抹上一层黄油；

2.用面粉撒在模具内，倒出多余的面粉。

四：注入面糊

1.将混合好的面糊倒入模具中；

2.注意不要倒满模具，留下一定的空隙。

五：烤制小蛋糕

1.预热烤箱至180摄氏度；

2.将注有面糊的模具放入烤箱内，烤制约20-25分钟。

六：取出小蛋糕

1.烤制好的小蛋糕取出后，轻轻敲打模具，使小蛋糕从模具中弹出。

七：制作装饰

1.将草莓、蓝莓等水果洗净备用；

2.将巧克力块放入碗中，加热至融化状态。

八：装饰小蛋糕

1.将巧克力涂抹在小蛋糕上；

2.将洗净的水果放置在小蛋糕上，点缀出个性化装饰。

九：小贴士

1.在注入面糊前，可以在模具中放置一小块黄油，方便取出小蛋糕；

2.为了蛋糕口感更加绵软，可以在面糊中加入一些淡奶油。

十：常见问题解答

1.为什么小蛋糕容易裂开？

答：可能是因为面糊中加了过多的面粉或者烤制时间过长。

2.为什么小蛋糕松软度不够？

答：可能是因为没有将面粉过筛或者鸡蛋没有打散。

3.为什么小蛋糕口感偏甜？

答：可能是因为白糖加入的过多。

十一：适宜人群

适合喜欢甜食、口感绵软的人食用。

十二：食用禁忌

无特殊禁忌。

十三：营养价值

清水小蛋糕中富含蛋白质、钙、铁等营养素，适度食用有益身体健康。

十四：口感评价

清水小蛋糕口感绵软，清甜滋味十足，入口即化，令人回味无穷。

十五：

制作清水小蛋糕非常简单，只需要准备好材料，按照一定的比例调配好面糊，再进行烤制即可。清水小蛋糕不仅入口绵软，而且十分清甜，是一道简单易学的美食佳品。