清爽又营养，教你做冬瓜汤清水丸子（健康饮食新选择）

现代人越来越重视健康饮食，而清水丸子冬瓜汤作为一道汤品，不仅美味清爽，而且营养丰富，深受人们喜爱。今天，小编将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

在制作这道美味佳肴前，我们需要准备好以下的食材：冬瓜、鲫鱼、豆腐、冬菇、瘦肉末、虾皮、葱、姜、蒜等。

处理食材

将冬瓜去皮去籽，切成大块。接着，将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，斩成块。豆腐切成小块，冬菇用水泡软后去蒂切成小块，瘦肉末用盐、姜末和料酒腌制10分钟。

烹饪步骤

将豆腐和冬菇放入沸水中焯水，捞出后备用。接着，将瘦肉末煸炒至变色，加入虾皮一同炒香。将鲫鱼块、葱姜蒜等调料加入锅中煸炒，加入适量的清水后煮开。

制作清水丸子

将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清和适量的盐、胡椒粉等混合搅拌均匀。用勺子将肉馅挖起，轻轻滑入沸水中，煮至浮起后捞出。

加入冬瓜

当清汤呈浅黄色时，将冬瓜块加入锅中煮20分钟左右，直至熟透。

加入丸子

在煮好的冬瓜汤中，加入刚刚做好的清水丸子，再煮5分钟左右即可。

调味

根据个人口味加入适量盐、生抽、鸡精等调味品，搅拌均匀即可。

美食享用

将做好的清水丸子冬瓜汤倒入碗中，撒上葱花、香菜等即可美食享用。

清爽汤汁

清水丸子冬瓜汤是一道清爽的汤品，汤汁呈浅黄色，喝起来十分清爽。

营养丰富

清水丸子冬瓜汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种营养成分，非常适合孕妇、产妇、老人和儿童食用。

低热量

清水丸子冬瓜汤不含油脂，而且热量非常低，十分适合减肥人士和健康饮食人群食用。

调节体内环境

冬瓜具有利尿、消肿、利胆等作用，对于体内湿气过重、容易水肿等人群有很好的调节作用。

增强免疫力

鲫鱼富含优质蛋白质，能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病的发生。

缓解疲劳

清水丸子冬瓜汤中的豆腐含有大量的优质蛋白质和多种氨基酸，能够缓解身体的疲劳感。

清水丸子冬瓜汤是一道清爽美味、营养丰富的汤品，制作简单，适合各种人群食用。大家可以在家中尝试制作一下，享受健康美味的餐食。