清水丸子的做法（简单易学）

清水丸子是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文将介绍如何制作口感细腻、味道鲜美的清水丸子。

准备材料与工具

准备食材：猪肉馅、淀粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡蛋、清水等。需要的工具有：大碗、勺子、清洁的切板、切菜刀和锅。

准备肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入少量淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。加入葱姜蒜末，再加入盐、酱油、料酒和清水，搅拌均匀至有些粘稠。

制作丸子

将调好味的肉馅握成小圆球形的丸子，大小一般在拇指大小或稍微大一点。握丸子时要握紧些，避免煮的时候丸子散开。

切制葱姜蒜

将葱姜蒜清洗干净，切成小粒末状备用。

加入调料

将适量的盐、鸡精和料酒放入锅中，加入清水，大火烧开。

下丸子

等水沸腾后，逐个把做好的丸子放入锅中，然后加入切好的葱姜蒜末，撇去浮沫。

调整火候

将火调小，盖上锅盖，煮约10-15分钟，直到丸子熟透。

加入味素

煮好的丸子捞出来，放入碗中备用，然后将锅里剩余的汤倒入刚刚调制好的汁料中，再次烧开。

装盘

将丸子放入盘中，浇上调好味的汤汁即可。如果喜欢口感更为细腻的话，还可以在丸子和汤汁上撒上一些芝麻和香菜碎。

提升口感

如果想让清水丸子的口感更加特别，可以在肉馅中加入适量的虾仁、鲜菇等食材，这样不仅口感更加丰富，而且营养价值也会更高。

调节口味

如果觉得清水丸子的味道有些单调，可以在调制汤汁的时候加入适量的醋、姜汁等调料，这样可以让口感更加鲜美，也可以提升食欲。

清洁锅具

煮完清水丸子之后，一定要注意清洁锅具，避免留下脏污或残留物，影响下次的使用和健康。

注意鲜度

在制作清水丸子的过程中，应该注重材料的新鲜度，尽量选择新鲜、无异味的肉类食材，保证制作出来的丸子口感好。

适量食用

虽然清水丸子营养丰富，但也要注意适量食用，尤其是脂肪含量较高的猪肉馅，应该控制摄入量，避免对身体健康造成影响。

清水丸子是一道简单易学、味道鲜美、营养丰富的家常菜品。只要掌握好制作的步骤和技巧，相信大家也可以轻松制作出美味可口的清水丸子。