清爽小凉菜，让你轻松过夏（15款清爽小凉菜）

炎炎夏日，你是否已经厌倦了热气蒸腾的炒菜？想要来一份清爽又营养的小凉菜吗？本文将为您介绍15种简单易做的小凉菜，让您轻松过夏。

1.凉拌黄瓜——让口感更爽脆

黄瓜切成丝，加入适量的盐和白醋，放入冰箱冷藏1小时后取出即可食用。这样做可以让黄瓜更加爽脆可口。

2.番茄拌豆腐——美味又健康

将豆腐切成小块，煮熟后加入番茄、洋葱等适量蔬菜一起拌匀即可。此菜品不仅美味可口，还富含蛋白质和多种维生素。

3.香辣藕片——口感鲜美

将藕切成薄片，油炸后放入适量的香辣酱和芝麻拌匀即可。这款小凉菜口感鲜美，是夏日消暑的好选择。

4.麻辣豆皮——辣中带甜

将豆皮切成丝，加入适量的花生酱、辣椒酱、糖和醋拌匀即可。这种小凉菜味道麻辣中带甜，非常开胃。

5.茄子拌韭菜——美味清香

将茄子切成丁，加入适量的蒜末、姜末和韭菜拌匀即可。这种小凉菜既美味清香又开胃，是夏日不可错过的佳肴。

6.凉拌海带丝——清爽爽口

将海带丝加入适量的醋、白糖、生姜、大蒜等佐料拌匀即可。这道小凉菜既清爽又爽口，是夏日中消暑的好选择。

7.涼拌菜心——营养丰富

将菜心洗净切成段，加入适量的葱姜蒜、醋、盐等佐料拌匀即可。此菜品不仅营养丰富，口感也非常清爽。

8.凉拌金针菇——口感清爽

将金针菇焯水后加入适量的醋、盐、糖等佐料拌匀即可。这种小凉菜口感清爽，是夏日中解暑的好选择。

9.莲藕丝——清爽减脂

将莲藕切成丝后加入适量的醋、盐、糖、蒜末等佐料拌匀即可。这种小凉菜不仅清爽可口，还有减脂功效，是夏日养生的好选择。

10.凉拌粉皮——口感丰富

将粉皮焯水后加入适量的酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可。这种小凉菜口感丰富，是夏日中补充能量的好选择。

11.酸辣土豆丝——鲜美可口

将土豆切成丝后煮熟，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖等佐料拌匀即可。这种小凉菜鲜美可口，是夏日必备的佳肴之一。

12.凉拌豆芽菜——清爽养颜

将豆芽菜洗净焯水后加入适量的醋、盐、糖等佐料拌匀即可。这款小凉菜清爽养颜，是夏日中补充维生素的好选择。

13.辣味香菇——独特口感

将香菇切成薄片后加入适量的葱姜蒜、醋、辣椒油等佐料拌匀即可。这道小凉菜口感独特，既辣味十足又有爽口感。

14.涼拌紅蘿蔔絲——美容护肤

将红萝卜切成细丝后加入适量的醋、盐、糖等佐料拌匀即可。这道小凉菜具有美容护肤功效，是女性夏日美食之一。

15.酸辣粉丝——美食佳肴

将粉丝焯水后加入适量的酱油、醋、花生酱、辣椒油等佐料拌匀即可。这种小凉菜口感细腻丰富，是夏日美食佳肴之一。

以上15种小凉菜既口感丰富又养生营养，是夏日中不可或缺的美食之一。尝试做一些清爽小凉菜，让你轻松过夏。