清柠曲奇饼的制作方法（做出清新爽口的柠檬味曲奇）

当你闻到清新的柠檬味道，尝到口感酥脆的曲奇饼时，不禁感叹这是多么美好的一件事情。今天我将会分享给大家如何用简单的材料，制作出美味又营养的清柠曲奇饼。

一：准备工作

为了做好清柠曲奇饼，首先要准备好材料和器具。需要准备黄油、糖、低粉、泡打粉、柠檬汁和柠檬皮屑。器具包括搅拌器、刮刀、打蛋器、烤盘、烤纸等。

二：黄油软化

将黄油取出室温软化至室温或微融化，以便更好地搅拌和混合成面团。

三：加入糖

在黄油中加入适量的糖，按照个人口味添加即可。使用搅拌器将其混合均匀。

四：打蛋

将1个鸡蛋打入黄油糖混合物中，使用打蛋器将其混合均匀。

五：加入柠檬汁和皮屑

将适量的柠檬汁和柠檬皮屑加入面团中，搅拌均匀。柠檬皮屑可以增加曲奇饼的口感和香味。

六：筛入低粉和泡打粉

将低粉和泡打粉一起筛入面团中，使用刮刀轻轻地搅拌均匀。不要过度搅拌，以免影响曲奇的口感。

七：揉成面团

用手揉成面团，不需要揉得过于均匀，稍微有些粗糙的感觉会让曲奇饼更加口感丰富。

八：放入冰箱

将揉好的面团放入冰箱中冷藏1小时，以便面团更容易成型。

九：取出面团

将冷藏好的面团取出，分成小块，按照大小均匀分配。

十：成型

将每一小块面团揉成小球状，用手压扁成厚度大约为1cm的圆饼状。

十一：放入烤盘

将成型好的曲奇饼放入烤盘上，注意饼与饼之间的距离，以免粘连在一起。

十二：烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤12-15分钟，直到曲奇饼呈现出淡金色。

十三：取出

将烤好的曲奇饼从烤盘中取出，放置于冷却架上自然冷却。

十四：装盘

待曲奇饼完全冷却后，装盘即可。可以按个人喜好加入装饰，如柠檬片等。

十五：

通过以上步骤，我们就成功制作出了清柠曲奇饼。这款饼干既美味又健康，营养丰富，适合各种场合食用。期待大家尝试制作并分享自己的心得。