清明团鼠曲草版之豆沙馅制作秘籍（传统美食新做法）

清明时节，是我们祭扫先人、缅怀故人的日子，也是享用美食、品尝传统佳肴的时刻。而其中一道经典的清明美食——清明团，在许多人心中留下了深刻的印象。今天，我们就为大家介绍一种新颖而简便的清明团制作方式——以豆沙馅为主要材料的清明团鼠曲草版。

选购材料与工具——准备充足，制作事半功倍

准备好豆沙馅、糯米粉、鼠曲草叶、白糖、植物油、温水等材料以及搅拌碗、锅、木铲等工具。

制作豆沙馅——口感绵软、甜度适宜

将豆沙、白糖、植物油等材料搅拌均匀，入锅加热搅拌至融合，制成绵软口感、甜度适宜的豆沙馅。

制作糯米团皮——粘稠度要适中

将糯米粉、温水等材料搅拌成适中的糯米团皮，注意粘稠度要适中，不易过湿或过干。

制作鼠曲草叶皮——裹得紧实不易开裂

将鼠曲草叶放入沸水中焯烫，晾凉后剪成适当大小的块状，取一块叶皮包裹一个豆沙球，裹得紧实不易开裂。

焯水处理——使团子香气扑鼻

将制作好的清明团放入沸水中焯水，煮至浮起后继续煮5分钟左右即可，此时清明团散发出浓郁的香气。

水冷处理——团子口感更佳

将焯好的清明团取出，放入冷水中稍加冷却，这样可以使清明团口感更佳。

沥水处理——保持清爽口感

将清明团放入漏勺中沥干水分，保持清爽口感。

焗烤处理——口感更加绵软

将沥干水分的清明团放入烤箱中，以中火焗烤10分钟左右，这样可以使清明团的口感更加绵软。

制作完成——香甜美味，清香扑鼻

经过以上的制作步骤，清明团鼠曲草版之豆沙馅终于制作完成了，香甜美味，清香扑鼻。

食用方法——吃法多样，既可热食也可冷藏

制作好的清明团可以直接食用，既可热食也可冷藏后享用。除了原味的清明团鼠曲草版之豆沙馅外，还可以尝试加入其他口味的馅料，如红豆馅、芝麻馅等。

美食文化背景——源远流长，民间传承

清明团是我国传统美食之一，其历史悠久，源远流长，为民间传承的重要饮食文化。

鼠曲草叶介绍——清明季节固有特色

鼠曲草叶是清明节季节的固有特色之一，被用作制作清明团的皮料，具有独特的清香味和草本气息。

豆沙馅的营养价值——口感美味兼顾健康

豆沙馅除了口感美味之外，还具有丰富的营养价值，其中富含优质蛋白质和糖类，有益于身体健康。

制作清明团的文化意义——弘扬传统文化

制作清明团不仅是一种美食体验，更是一种对传统文化的弘扬和传承，让我们共同继承和传承中华饮食文化。

结语——品尝传统美食，缅怀故人

清明团鼠曲草版之豆沙馅是一道充满着传统文化魅力的美食佳肴，品尝它不仅让我们回味儿时的记忆，更让我们在美食之中缅怀故人，感悟生命之美。