手工制作清明草粑粑（从选料到成品全程实拍）

清明时节，是为祭祖扫墓的日子，也是吃清明草的好时候。清明草是一种野生蔬菜，有利于清热解毒，养生益气。而清明草粑粑，更是一道传统美食，口感绵软，清香扑鼻。下面我们来一起手工制作清明草粑粑吧！

一、准备食材和工具

在制作清明草粑粑之前，我们需要准备好新鲜的清明草、糯米粉、水和一些常规厨具，如大碗、铲子、蒸锅等。

二、洗净清明草

将清明草洗净，晾干备用。注意不要让清明草泡在水里太久，否则会导致其丧失部分营养。

三、准备糯米粉

将糯米粉倒入大碗中，加入适量水，揉成面团。注意要揉到面团有一定的韧性和黏性。

四、切碎清明草

将晾干的清明草切成细碎的小段，以便后续的加入面团。

五、将清明草加入面团

将切好的清明草加入到糯米面团中，然后用手揉搓均匀。

六、将面团擀成饼

将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成圆饼状。饼的大小和厚度可以根据自己的口味来调整。

七、切割成小块

将擀好的饼切割成小块，大小和形状可以根据自己的喜好来设计。

八、用手揉圆

将切好的小块揉圆，注意要揉到表面光滑，没有裂缝。

九、放入蒸锅蒸熟

将揉好的小圆球放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到熟透。

十、取出放凉

将蒸好的清明草粑粑取出，晾凉备用。晾凉后的清明草粑粑口感更佳，更加Q弹。

十一、用清明草装饰

将剩余的清明草放入盘子中，然后将做好的清明草粑粑放在其上面，点缀出一个美丽的图案。

十二、享受美食

经过精心的制作，清明草粑粑终于烹制完成，现在是时候尝一口了。清新的清明草味与糯米的香甜交织在一起，是一道值得品尝的美食。

十三、清明草的营养价值

清明草是一种富含营养的野生蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于降低血糖、降脂、增强免疫力等。

十四、清明草在中医中的应用

在中医中，清明草被视为一种良好的中药材，有清热解毒、润肺止咳、补肾益气等功效。适当食用清明草，有助于保健养生。

十五、

手工制作清明草粑粑虽然比较费时费力，但是品尝到它那丰富的口感和营养价值，也是相当值得的。在这个传统节日里，不妨在家中亲手制作一份美食，为家人送去一份爱和温暖。