清凉小红萝卜做法大（夏日必备清爽小食）

夏日来临，热浪滚滚，总想吃点清凉的小食来消暑。小红萝卜是个好选择，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合制作各种小吃。下面，就为大家介绍15种清凉小红萝卜做法，让大家在夏日里也能吃出健康的美味。

1.酸辣小红萝卜丝

用料：小红萝卜、盐、白醋、辣椒油、糖、香菜

将小红萝卜切成细丝，加入盐和白醋拌匀，腌制15分钟；加入适量辣椒油、糖拌匀，撒上香菜即可食用。

2.蜜汁小红萝卜片

用料：小红萝卜、蜂蜜、盐、橄榄油

将小红萝卜切成薄片，加入适量盐和橄榄油拌匀，腌制15分钟；加入适量蜂蜜拌匀，腌制1小时即可。

3.香辣小红萝卜干

用料：小红萝卜、盐、辣椒粉、五香粉、糖、橄榄油

将小红萝卜切成薄片，加入适量盐、辣椒粉、五香粉和糖拌匀，腌制2小时；烤箱预热至200℃，将小红萝卜片均匀地放在烤盘上，淋上橄榄油，烤20分钟即可。

4.冰镇小红萝卜汁

用料：小红萝卜、柠檬、蜂蜜、冰块

将小红萝卜切成小块，加入适量柠檬和蜂蜜，用搅拌机打成汁；加入冰块即可食用。

5.麻辣小红萝卜丁

用料：小红萝卜、花生米、干辣椒、花椒粒、生姜、葱、盐、糖、料酒

将小红萝卜切成丁，焯水备用；将花生米炒香备用；生姜切成片，葱切成段；热锅凉油，加入干辣椒、花椒粒、姜片、葱段爆香，加入小红萝卜丁翻炒，加入盐、糖和料酒调味，最后加入花生米拌匀即可。

6.爽口小红萝卜片

用料：小红萝卜、盐、白胡椒粉、柠檬汁、薄荷叶

将小红萝卜切成薄片，加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟；加入适量柠檬汁和薄荷叶拌匀即可。

7.豆腐小红萝卜沙拉

用料：小红萝卜、豆腐、黄瓜、西红柿、芝麻酱、酱油、醋、蒜泥、葱花

将小红萝卜、黄瓜、西红柿切成丁，豆腐切成薄片，蒜泥和葱花备用；将芝麻酱、酱油、醋、蒜泥拌匀，放入小红萝卜、黄瓜、西红柿丁中拌匀；最后加入豆腐薄片和葱花即可。

8.凉拌小红萝卜丝

用料：小红萝卜、花椒油、酱油、白糖、香醋、香油、蒜泥

将小红萝卜切成细丝，加入适量花椒油拌匀，腌制15分钟；将酱油、白糖、香醋、香油、蒜泥拌匀，倒入小红萝卜丝中拌匀即可。

9.清爽小红萝卜汁

用料：小红萝卜、苹果、橙子、生姜

将小红萝卜、苹果、橙子和生姜切成小块，用搅拌机打成汁，加入适量冰块即可。

10.拔丝小红萝卜

用料：小红萝卜、白糖、水

将小红萝卜切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用；将白糖和水煮开，开火小火熬制成糖浆，加入小红萝卜丝拌匀即可。

11.蒜香小红萝卜泥

用料：小红萝卜、蒜末、盐、橄榄油、柠檬汁

将小红萝卜切成小块，蒜末备好；将小红萝卜和蒜末一起加入搅拌机中打成泥；加入适量盐、橄榄油和柠檬汁拌匀即可。

12.咸甜小红萝卜球

用料：小红萝卜、面粉、玉米淀粉、白糖、盐、鸡蛋、面包糠、食用油

将小红萝卜切成丁，加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、白糖拌匀，搓成小球；将小球沾上面包糠，放入热油中炸至金黄色即可。

13.蒜泥小红萝卜片

用料：小红萝卜、蒜泥、盐、香醋、生抽、白糖、食用油

将小红萝卜切成薄片，焯水烫一下备用；将蒜泥、盐、香醋、生抽和白糖拌匀；热锅凉油，加入蒜泥汁爆香，倒入小红萝卜片中拌匀即可。

14.香酥小红萝卜饼

用料：小红萝卜、面粉、鸡蛋、盐、白糖、水

将小红萝卜切成细丝备用；将面粉、鸡蛋、盐和白糖拌匀，加入适量水搅拌成面糊；将小红萝卜丝加入面糊中拌匀；热锅凉油，将小红萝卜面糊倒入锅中摊成饼状，两面煎至金黄色即可。

15.香煎小红萝卜饺子

用料：小红萝卜、猪肉馅、饺子皮、姜末、葱花、生抽、盐、胡椒粉、香油

将小红萝卜切成细丝备用；将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、盐、胡椒粉和香油拌匀，制成饺子馅；将饺子皮包入馅料和小红萝卜丝，锅中加入适量食用油，将饺子煎至两面金黄色即可。

小红萝卜不仅营养丰富，而且味道清爽，非常适合夏季的饮食。以上15种清凉小红萝卜做法，既简单易学，又各具特色，相信大家一定能在这个夏天里吃出健康的美味。