清肝明目枸杞子粥，让你眼睛明亮，身体健康（家常做法教你如何制作营养丰富的枸杞子粥）

随着人们生活水平的不断提高，保健意识越来越强。清肝明目是一个十分重要的环节。枸杞子粥正是一道清肝明目的保健佳品。它以枸杞子为主要原料，富含多种营养成分，味道鲜美，营养丰富。下面，就让我们一起学习制作这道美味又营养的枸杞子粥吧！

准备工作——选购枸杞子

制作枸杞子粥的关键是要选购优质新鲜的枸杞子。在选购的时候，可以选择表面光泽、颗粒饱满、没有变色和霉斑等现象的枸杞子，这样可以保证制作出来的粥口感更好、味道更鲜美。

准备工作——配料准备

除了枸杞子之外，制作枸杞子粥还需要其他一些食材。可以准备米、红枣、核桃、龙眼干等食材，这些都可以和枸杞子一起熬成营养丰富的粥，增强身体免疫力。

准备工作——浸泡枸杞子

将枸杞子浸泡在清水中，一般可以浸泡15-20分钟。这样可以去除枸杞子表面的细小杂质，同时也可以保证煮出来的粥更加香甜可口。

准备工作——处理其他食材

除了浸泡枸杞子之外，其他食材也需要进行相应的处理。如红枣去核，核桃去壳，龙眼干去核等等。这样可以保证在烹制过程中不会出现任何问题，同时也可以使得煮出来的粥口感更加细腻。

煮粥步骤——煮米

将选好的米淘洗干净后放入锅中，加水煮沸后改用小火慢炖。在煮的过程中，可以适当加入一些盐、糖等调味品，这样可以使得粥更加鲜美。

煮粥步骤——加入枸杞子

在米煮到八成熟的时候，可以将浸泡好的枸杞子一起放入锅中，煮至粥变得浓稠。这时的枸杞子已经完全融入粥中，使得粥更加香甜可口。

煮粥步骤——加入其他食材

待粥变得浓稠后，可以根据自己的口味适当加入其他食材，如红枣、龙眼干、核桃等等。这样可以增加粥的口感和营养成分，让它更加符合我们的健康需求。

煮粥步骤——再次加热

在加入其他食材后，可以再次加热一下。这样可以使得所有的食材充分融合在一起，同时也可以将水分挥发一部分，让粥更加浓郁。

煮粥步骤——装盘

当粥煮好后，可以将其装到碗或者盘子中，撒上一些桂花或者干贝粉等佐料，这样可以让粥更加美味。

枸杞子粥的营养价值

枸杞子富含各种营养成分，如维生素B1、B2、B6、C、E等，还含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸等。长期食用枸杞子粥可以增强免疫力，改善视力，保护肝脏等作用。

枸杞子粥的食用禁忌

虽然枸杞子粥有很多益处，但是也有一些人群不宜食用。如脾胃虚弱者、腹泻患者、孕妇等，都不宜食用过多的枸杞子粥。

枸杞子粥的食用方法

食用枸杞子粥有很多方法，可以在早餐时食用，可以当做夜宵，也可以在劳累后当作补品来食用。但是要注意不要过量食用，否则反而会对身体造成负担。

枸杞子粥的制作技巧

制作枸杞子粥需要注意的是火候和材料的搭配。一定要掌握好火候，不能太早放枸杞子，否则会影响口感。同时，在搭配其他食材的时候，要根据不同的口味进行调整。

枸杞子粥的存放方法

如果做的粥比较多，可以将剩余的粥装到密封罐中，放入冰箱保存。不过要注意的是，存放时间不要过长，最好在3天内食用完毕。

枸杞子粥是一道营养丰富、口感鲜美的保健佳品，制作简单，食用方便。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和身体状况进行适当食用，以达到健康养生的效果。