清炖豆腐狮子头的做法（家常美食）

清炖豆腐狮子头是一道很受欢迎的家常菜，既营养又美味，适合各个年龄段的人群。下面将详细介绍制作这道菜的步骤。

1.准备食材

准备好猪肉末、嫩豆腐、鸡蛋、盐、葱姜、料酒、淀粉和高汤等食材。

2.制作豆腐狮子头

将豆腐切成小块，捏成球状，用淀粉裹上，放入油锅中炸至金黄色。

3.制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入盐、葱姜、料酒和鸡蛋搅拌均匀。

4.搅拌制作狮子头

将炸好的豆腐球用刀片切开，塞入调好的肉馅，合起来捏成球状。

5.烧煮狮子头

将做好的狮子头放入锅中，加入适量的高汤，大火烧开后转小火，焖煮20分钟。

6.调味

煮好的狮子头撇去浮沫，加盐调味，撒上葱花即可。

7.其他口味

如果喜欢重口味，也可以在煮的时候加入少许生抽和老抽，调出更具浓郁的口感。

8.营养价值

豆腐富含优质蛋白质和多种维生素、钙、铁等营养成分，猪肉末也是一种很好的蛋白质来源，对身体有很好的滋补作用。

9.做法小贴士

在捏制狮子头时，要将豆腐挤出多余的水分，否则容易出现狮子头破裂的情况。

10.食用建议

这道菜适合配饭食用，也可以当做汤品享用。如果家里有老人或者孩子，可以多做一些，营养又美味。

11.变化创新

除了传统的清炖方式外，也可以将豆腐狮子头放入烤箱中烤制，口感也很不错。

12.桂林米粉

清炖豆腐狮子头也可以和桂林米粉搭配食用，味道更加丰富，这也是桂林特色小吃之一。

13.餐桌上的艺术品

经过巧妙的搭配和制作，一道普通的家常菜也可以成为餐桌上的艺术品。

14.烹饪的乐趣

制作家常菜除了满足口腹之欲，还可以给人带来制作和享受美食的乐趣。

15.

清炖豆腐狮子头，不仅营养丰富，制作简单易学，更是一道受欢迎的家常美食，期待大家在家中尝试制作并享用。